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大家好，今天我们来学做一道美味的红烧鲅鱼 。这道菜品色香味俱佳，是一道非常适合家庭聚餐的菜品 。下面，我们就来看一下这道红烧鲅鱼的制作步骤 。
材料准备

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首先，我们需要准备好以下材料：
– 鲅鱼一条（约500克）
– 姜片、葱段各适量
【学做大厨红烧鲅鱼，视频教程来了！】– 料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精各适量
– 清水适量
– 食用油适量
步骤一：清洗鲅鱼

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首先，我们需要将鲅鱼清洗干净，去掉鱼鳞、内脏和鱼骨 。然后，将鲅鱼切成小块备用 。
步骤二：煎鱼块

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接下来，我们需要在锅中倒入适量的食用油，烧热后将鱼块放入锅中煎至两面金黄色即可 。
步骤三：炒香葱姜

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将锅中的油倒掉，然后加入适量的食用油，放入葱段和姜片炒香 。
步骤四：加入调料

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接着，我们需要加入适量的料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精和清水，煮开后放入煎好的鱼块，再加入适量的水，煮至汤汁浓稠即可 。
步骤五：出锅

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最后，将红烧鲅鱼装盘，撒上适量的葱花即可 。
以上就是红烧鲅鱼的制作步骤 。相信大家都能够轻松掌握 。祝大家做菜愉快！

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