4.放盐后煮两分钟 。

5.搅匀后盛入汤盆即可上桌 。

4.椒盐南瓜条

原料：

南瓜500克、小麦面粉200克、植物油50克、酱油20克、盐3克、味精1克、椒盐20克 。

做法：

1.将老南瓜洗净 ， 削去皮 ， 切开挖去瓤和籽 ， 再清洗干净 ， 切成4厘米长、1厘米宽厚的条 。

2.将面粉放在大碗内 ， 加精盐、酱油、味精和适量水 ， 调匀成较厚的面糊 ， 把南瓜条放入 ， 充分搅匀 ， 使每根南瓜煮沾上面糊 。

3.将炒锅置中火上烧热 ， 倒入植物油 ， 烧至五成热时 ， 放入南瓜条迅速拨散 ， 翻动 ， 炸至瓜条浮上油面时捞出沥油 。