4.将炒锅内的油烧至七成热时将炸过的瓜条放入锅中复炸 ， 炸至金黄色捞出沥油装盘 ， 撒上花椒盐即可上桌供食 。

5.南瓜百合粥

原料：

南瓜半个（约300克） ， 香米100克 ， 糯米100克 ， 百合、桂圆肉、红枣、莲子各20克 ， 白糖、盐少量 。

做法：

1.红枣、莲子用冷水浸泡20分钟 ， 莲子去心 ， 洗净备用；南瓜去蒂、去籽 ， 洗净切丁 。

2.糯米、香米洗净后置锅中加水烧开 ， 放入南瓜丁和红枣、莲子 ， 用文火煮20分钟后 ， 揭开锅用勺顺时针搅动片刻 ， 再放入百合、桂圆肉煮10分钟 ， 然后放入白糖 ， 再加少量盐以免过于甜腻 。