文章插图

第一、牛肉用温水清洗干净后 ， 切成小块 ， 放入水中浸泡20分钟左右 ， 浸出其中的血水 。期间可以换几次水，直到水变得清爽为止 。
第二、锅中加入适量水，把清洗干净的牛肉放入锅中汆水 。

文章插图

第三、然后洗去浮沫 ， 冲洗干净并沥干水分放入盘中待用 。

文章插图

第四、把处理好的牛肉放入珐琅锅，锅中依次加入1小勺料酒以及适量姜片、香叶和1个干辣椒，如果喜欢吃辣的，可以适量多加一些干辣椒 。再加入1勺红烧酱油、生抽和白糖 ， 然后加入适量水，使水面略微超过牛肉，同时把摘洗干净的香葱也放入锅中，大火煮开后转小火40分钟左右 。

文章插图

第五、当牛肉软烂时，挑出其中的生姜片、香葱以及香叶，丢弃不用 。【红烧土豆牛肉的家常做法】

文章插图

第六、土豆洗净后去皮，切成小块 。

文章插图

第七、炒锅中放入少许食用，油温热时，把土豆放入中火煎制 。

文章插图

第八、当土豆煎至淡淡的金黄色时，把煮好的牛肉连带汤水一起倒入锅中 。这样操作 ， 土豆更能吸收牛肉的味道，口感更好 。

文章插图

第九、大火煮开后转中小火 ， 炖煮至汤汁渐渐变得浓稠，撒上一些葱花就可以出锅了 。

文章插图

• 怎样做美味的黄瓜豆干炒牛肉
• 花菜土豆片炒肉的家常做法
• 怎样做美味的茭白青椒炒牛肉
• 小白菜炒土豆片的家常做法
• 东北菜大骨烀土豆怎么做
• 怎么做美味的土豆炒黄瓜
• 如何做手撕牛肉好吃
• 炒红烧肉糖色怎么炒,红烧肉炒糖色怎么炒窍门
• 土豆怎么炒好吃又简单,土豆粉怎么炒好吃又简单
• 里脊肉炒青麻叶土豆丝的做法