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第一、首先把毛豆粒搞出来 。

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第二、然后放到水里用手搓出毛豆那层薄膜 。

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第三、嫩玉米要那种用指甲丁进去会飚浆出来的那种，把玉米粒搞下来 。

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第四、瘦肉切成小丁 ， 加适量的盐、姜蓉、生抽、料酒腌制几分钟 。

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第五、开火下油，放蒜米进去爆香 。

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第六、肉丁下锅，大火翻炒至变色，然后铲到锅边，再下适量的油到锅空格 。

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第七、然后放毛豆进去煸炒2分钟左右 。

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第八、然后混合肉丁翻炒一下，再放玉米进去 ， 加适量的盐 。

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第九、大火翻炒1分钟左右就可以了 。【嫩玉米容易熟 ， 所以不用炒太久，嫩玉米炒久会变硬】【毛豆玉米炒肉丁的做法】

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