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第一、牛肉切成薄片，加入适量的料酒和盐，腌制半小时 。
第二、胡萝卜削皮，切成丝状，备用 。【牛肉炒胡萝卜的做法】

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第三、热锅下油，油热后 ， 放入胡萝卜丝，加入少许的盐，把胡萝卜丝炒软 。

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第四、把胡萝卜丝炒软后，倒入腌制好的牛肉，牛肉很容易熟的，大概炒10分钟左右，即可出锅 ， 一碟香喷喷的牛肉炒胡萝卜就做好了 。

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