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第一、首先将螃蟹洗干净 ， 切成块，如下图所示 。活着的螃蟹是非常危险的，小编建议大家最好让商贩先帮忙处理好了，再拿回家煮会比较好 。
第二、然后用适量的土豆淀粉裹一下螃蟹，如下图所示 。

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第三、接着锅中放入适量的食用油，待油烧至七分热 ， 倒入螃蟹炸五分钟，如下图所示 。

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第四、然后取出三个咸蛋黄放入锅中蒸五分钟，如下图所示 。

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第五、接着往油锅中倒入蒜蓉和芹菜爆香，如下图所示 。

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第六、然后把蒸好的蛋黄捣碎倒入锅中翻炒至起泡，如下图所示 。

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第七、接着把炸好的螃蟹倒入锅中翻炒两分钟就可以出锅了 。

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第八、一道美味可口咸蛋黄焗螃蟹就做好了，希望大家能够喜欢 。【如何做咸蛋黄焗螃蟹】

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