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过去 , 我在给客户调理饮食的时候也经常让客户用燕麦来代替三餐中的某一餐的主食 。
市场上燕麦的品种比较多 , 有即食燕麦 , 快熟燕麦 , 高大上的混合型燕麦 , 纯燕麦片 , 还有没有加工过的整粒的燕麦粒 。哪一种更适合减肥呢?通常我每次为客户按排完食谱后 , 都会要说上一句 , 在超市里选择燕麦片的时候 , 一定要买那种纯的燕麦片 , 也就是说需要水煮的 , 或是燕麦粒 。这两种能够发挥真正的减肥效果 。
纯的燕麦片 , 含水溶性膳食纤维β一葡聚糖成分 。加上水或是牛奶在锅里略煮一下 。会形成很黏稠的状态 , 而且也有很好的咀嚼感 。具有延缓胃排空、饱腹感很强的一个作用 。同时预防餐后血糖上升 , 降低人体低密度胆固醇水平的效果 , 降低了患心脑血管疾病的风险 。
纯的燕麦片 , 营养密度非常高 。其蛋白质的氨基酸组成成分在全谷物当中是比较优质的 。富含b族维生素 , 铁、锌、镁、钾矿物质微量元素 。促近了身体良性的循环代谢 。
那么整粒的燕麦粒 , 它是完整的种子 , 没有经过任何加工 。在体内消化速度比较慢 。对控制血糖 , 血脂 , 减肥的作用也是非常好的 。这种食材呢 , 配合大米熬成粥或蒸杂粮饭都可以 。燕麦粒提前泡上6一7个小时 。这样既有很好的养生效果 , 口感也不错 。
市场上其他的一些燕麦食品 。如即食型的 , 里面的内容不是很纯正的燕麦片 , 往往添加了一些糊精 , 糖浆 , 甜味剂或者其他的谷物粉 。这种产品 , 往往水一冲 , 就可以食用了 , 但是营养价值比较低 。没有纯燕麦的养生效果 。
【从各品牌燕麦成分看,哪种燕麦适合减肥?】我是营养师郭建欣 , 希望我的解答能够帮助到您 。请关注我!可以了解更多的营养信息 。
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