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第一、准备好两根腊肠、两根红萝卜、一根葱、姜蒜适量 。
第二、红萝卜削皮，切成丝状，备用 。

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第三、买回来的腊肠，要先用温水清洗一下，然后切成薄片，备用 。

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第四、姜清洗干净，切片；蒜头去掉蒜衣，切片；葱清洗干净，切成葱末 。

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【腊肠炒胡萝卜的家常做法】

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第五、热锅下油 ， 放入姜蒜煸香，然后再倒入胡萝卜丝，翻炒均匀，让胡萝卜丝都沾上花生油，这样子就不容易粘锅 。

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第六、把胡萝卜翻炒三分钟左右后，即可倒入腊肠 ， 翻炒均匀，加入适量的清水，盖上锅盖焖 。

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第七、大概焖5分钟左右，把胡萝卜丝焖软，就可以关火了，加入少许盐调味，即可出锅 。撒上少许葱花 ， 一碟美味的腊肠炒胡萝卜就做好了 。

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