火龙果中花青素含量较高 ， 还富含一般蔬果中较少有的植物性白蛋白 ， 可以起解毒的作用 。火龙果中含铁元素量比一般水果要高 。铁元素是制造血红蛋白及其他含铁物质不可缺少的元素 ， 对健康有着重要作用 。

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用料：红心火龙果 半个、蜂蜜 2勺、白凉粉 30克、纯净水 500克

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1、白凉粉火龙果备用

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2、称重白凉粉、将白凉粉和水加入锅中化开

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【用白凉粉制作火龙果果冻？ 火龙果皮果冻白凉粉版】3、火龙果切块装入模型
4、加入蜂蜜拌匀、放入冰箱定型
5、火龙果果冻做好（蜂蜜可以换成白糖 ， 白凉粉宁多勿少）

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