农村种植红薯有的人食用之后胃难受怎么回事？

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【有些人食用红薯后胃难受，是怎么回事？ 吃红薯太多胃难受怎么办】我是吃红薯长大的，我们这儿叫地瓜，冬天主要吃地瓜，春天以后主要吃地瓜干，有时也吃地瓜面做成的面食，所以，基本上一年到头地瓜是我的主食 。所以，对吃地瓜胃难受这事儿我是深有体会，经常会上酸水，所以，小时候难免落下胃病 。记得我上高中的时候经常胃痛，甚至上大学也会胃疼，记大学实习时捂着肚子上讲台，至今记忆犹新 。

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我的胃痛是大学毕业时在学校zhi好的，校医给了我一种药，吃过后近四十年再没胃疼，但查体时医生一直说我有胃窦炎 。

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我们都知道红薯是好东西，它有抗癌的功效，有效地抑制结肠癌和乳腺癌的发生；吃红薯能有效地阻止糖类变为脂肪，所以是减肥和健美的好食物 。同时红薯叶有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防zhi夜盲症等保健功能 。红著还能抑制肌肤老化，保持肌肤弹性，减缓机体的衰老进程 。但是，老话说过犹不及，什么东西都要适量，吃多了肯定不好 。
至于红薯吃多了为什么会胃难受，我想什么东西吃多了都会难受，这是一种生理条件反射，是打心眼里的讨厌，条件反射导致一吃就难受，这是一个原因 。同时，红薯本身的特点，也会让人吃了后难受，何况我们成年的吃！
从科学道理上讲，红薯含一种氧化酶，吃多了肯定会在人的胃肠道里产生大量二氧化碳气体，会让人生产腹胀有感觉，有时也会造成打嗝和放屁的现象 。同时，红薯含糖量较高，吃多了也容易产生大量胃酸， 胃受到酸液刺激而加强收缩，胃与食管连接处的贲门肌肉放松，胃里的酸液即倒流进食管，人就吐酸水了，这就是我们吃地瓜会上酸水的原因 。上酸水同时，人们会感到“烧心”，而我们所说的心口窝，实际就是胃上部 。
红薯这种东西，吃起来口感确实不错，特别是烤地瓜，至今仍为人们喜爱的美食 。以我的亲身体验，虽然小时候吃伤了，但到现在也喜欢偶尔吃点地瓜 。不过，我再也不敢过食红薯了 。所以提醒非常喜欢吃烤红薯的人，适可而止，不要过量食用红薯，不要将其当主食 。
红薯叶最下饭的做法是什么？你好，我是悠悠，我认为：现在时值夏季，来一盘凉拌红薯叶是不错的选择 。

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红薯叶，在我们这边是可以拿来做菜吃的，每年夏天时节在菜市场有售 。有时我会带去公司中午煮来吃，但同事们都会觉得很惊讶，说这叶子还能当菜吃啊？因为在同事的老家农村里，这红薯叶子可是给猪吃的，哈哈……

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红薯叶的做法挺多样的，可以用蒜蓉清炒，也可以搭配瘦肉做生滚汤，但无论如何烹调，最好撕一下表面的膜，这样口感会嫩滑一些，而且红薯叶含草酸，所以煮之前要用开水氽烫一下，以去除草酸，这样吃会更健康一些 。今天介绍一款凉拌红薯叶，做法简单，而且酸爽开胃，在这炎热的夏天吃最好不过了 。
－凉拌红薯叶－
【材料】主料：红薯叶
佐料：小米辣、蒜头
【做法】▼1．把红薯叶撕掉表面的膜，这样吃起来会更加嫩滑顺口 。小米辣切圈；蒜头切成蓉 。

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