盛夏，少吃黄瓜和西瓜，多吃“夏季第一瓜”！祛湿补水又减脂( 二 )

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天气逐渐潮湿闷热， “夏吃瓜”的传统不能丢。瓜类富含矿物质和维生素，能有效补充夏日出汗多流失的水分和微量元素。又清淡可口，是适合夏季降温防暑的好食物。

祛湿消暑第一瓜——冬瓜
冬瓜喜温耐热，成熟于夏季，其实它是“夏瓜” 。它常被称为“夏季第一瓜” ，性寒味甘，有非常好的清热生津功效，尤其在夏季，还可以解暑除烦。夏季高温下，人出汗量会明显增加，体内的钾元素会随着汗液排出体外，从而导致人体内代谢紊乱，引发心率失常、肌肉无力，出现中暑现象。而冬瓜可以有效补充钾元素，避免中暑。

推荐食谱一【冬瓜豆腐丸子】

食材：小冬瓜1个、豆腐1块儿、1勺淀粉、1勺面粉、1个鸡蛋、1勺盐、1勺胡椒粉、2个西红柿
1、小冬瓜1个，去皮去瓤，切小块儿后擦成丝。

2、装入碗里后加一勺盐，翻拌均匀腌制10分钟，腌出里面的水分。
3、10分钟后冬瓜出了很多水，找一块儿纱布，把冬瓜丝放进来，包好后用力挤干里面的水分。

4、冬瓜水先不要倒，留着等下用。

5、接着准备一块儿豆腐，直接捏散捏碎。

6、然后放入挤干水分的冬瓜，再加1勺淀粉、1勺面粉、1个鸡蛋、1勺盐、1勺胡椒粉，上手朝着一个方向搅拌均匀。

7、拌好后开始搓丸子，手上抹点油防粘，搓起来方便。

8、搓好后放入盘子上蒸锅，大火10分钟。

9、趁着蒸丸子的时间来调个酱汁， 1勺淀粉，半碗冬瓜水搅拌均匀。

10、再来2个西红柿切小块儿。

11、起锅热油，倒入西红柿翻炒，加一勺盐更容易出汁儿，继续炒，炒到西红柿出沙后倒入调好的淀粉水，开大火煮，煮到汤汁变浓稠后关火。

12、这时候冬瓜丸子也蒸好了，取出来后直接淋上熬好的西红柿酱。
13、最后撒点小葱花点缀下，清淡爽口的冬瓜豆腐丸子就做好了。

冬瓜和豆腐这样做，清淡好吃，营养丰富，怎么吃都不担心长胖哦。

推荐食谱二【青椒炒冬瓜】

食材：冬瓜、青椒、香葱
1、准备一个小冬瓜，削皮后改刀切片，洗净后沥干备用；

2、准备配料：香葱洗净后改刀切小段，青椒去根去籽，洗净后改刀切块；

3、起锅烧油，油热爆香葱花辣椒，加少许盐翻炒30秒左右，炒出香味；

炒至一分钟左右倒入冬瓜翻炒均匀，然后加盐、鸡精、十三香、酱油上色，翻炒均匀后加少许清水盖上锅盖，大火烧开后转小火，直至冬瓜变熟即可出锅装盘享用。

美白第一瓜——丝瓜
丝瓜里含有的维生素、矿物质、植物黏液、木糖胶等物质。将丝瓜直接绞汁，调入适量蜂蜜或甘油涂脸，可以使皮肤洁白、细嫩，起到润肌防皱功效。而且丝瓜柔嫩无渣易消化，营养易被身体吸收，更有清热消暑的作用。因此，丝瓜被称作“夏季养生第一瓜” 。

推荐食谱一【丝瓜炒鸡蛋】

食材：丝瓜、鸡蛋、料酒、淀粉、盐、食用油
1、把丝瓜洗净去皮，切成滚刀状；

2、起锅烧水，大火煮开加一勺盐和食用油，倒入焯水的丝瓜，最多焯烫半分钟即可捞起，经过焯水后的丝瓜颜色更青，还带着一股清香；

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