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家常炒菜必备！莲菜做法大全，简单易学！
莲菜是一种非常营养的蔬菜，它富含蛋白质、维生素和矿物质，能够增强人体免疫力，促进新陈代谢，对于保持身体健康非常有益 。莲菜的口感清爽，肉质鲜嫩，非常适合用来烹饪各种家常菜 。
下面，我们就来介绍一些莲菜的家常做法，让您轻松掌握莲菜的烹饪技巧 。
一、莲菜炒肉片
材料：莲菜、瘦肉片、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、胡椒粉、淀粉、鸡汤
步骤：
1.将莲菜洗净切成段，瘦肉切成薄片，葱姜蒜切末备用 。
2.将瘦肉片加入盐、生抽、料酒、胡椒粉、淀粉拌匀腌制10分钟 。
3.锅中倒入适量油，烧热后加入葱姜蒜爆香 。
4.将腌制好的瘦肉片放入锅中煸炒至变色 。
5.加入莲菜段继续翻炒，调入适量盐和鸡汤，炒至莲菜变软 。
6.最后加入少许生抽调味即可 。
二、莲菜炒蛋
材料：莲菜、鸡蛋、盐、生抽、葱姜蒜、油
步骤：
1.将莲菜洗净切成小段，鸡蛋打散备用 。
2.锅中倒入适量油，烧热后加入葱姜蒜爆香 。
3.将莲菜放入锅中煸炒至变软 。
4.将鸡蛋液倒入锅中，快速搅拌均匀 。
5.调入适量盐和生抽，继续翻炒至鸡蛋熟透即可 。
三、莲菜炒虾仁
材料：莲菜、虾仁、盐、生抽、葱姜蒜、料酒、胡椒粉、淀粉、鸡汤
步骤：
1.将莲菜洗净切成段，虾仁去壳备用 。
2.将虾仁加入盐、生抽、料酒、胡椒粉、淀粉拌匀腌制10分钟 。
3.锅中倒入适量油，烧热后加入葱姜蒜爆香 。
4.将腌制好的虾仁放入锅中煸炒至变色 。
5.加入莲菜段继续翻炒，调入适量盐和鸡汤，炒至莲菜变软 。
6.最后加入少许生抽调味即可 。
四、莲菜炒豆腐
材料：莲菜、豆腐、盐、生抽、葱姜蒜、料酒、胡椒粉、淀粉、鸡汤
步骤：
1.将莲菜洗净切成段，豆腐切成小块备用 。
2.将豆腐块加入盐、生抽、料酒、胡椒粉、淀粉拌匀腌制10分钟 。
3.锅中倒入适量油，烧热后加入葱姜蒜爆香 。
4.将腌制好的豆腐块放入锅中煸炒至变色 。
5.加入莲菜段继续翻炒，调入适量盐和鸡汤，炒至莲菜变软 。
6.最后加入少许生抽调味即可 。
五、莲菜炒牛肉
材料：莲菜、牛肉、盐、生抽、葱姜蒜、料酒、胡椒粉、淀粉、鸡汤
步骤：
1.将莲菜洗净切成段，牛肉切成薄片备用 。
2.将牛肉片加入盐、生抽、料酒、胡椒粉、淀粉拌匀腌制10分钟 。
3.锅中倒入适量油，烧热后加入葱姜蒜爆香 。
4.将腌制好的牛肉片放入锅中煸炒至变色 。
5.加入莲菜段继续翻炒，调入适量盐和鸡汤，炒至莲菜变软 。
6.最后加入少许生抽调味即可 。
【家常炒菜必备！莲菜做法大全，简单易学！】莲菜的烹饪方法非常简单，只需要几个基本的调料和简单的步骤就可以做出美味的莲菜菜肴 。希望大家喜欢这些莲菜的家常做法，也期待大家能够尝试一下 。

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