孩子吃菜汤泡饭对身体有影响吗？ _经验常识

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不知道您的孩子多大？如果孩子比较小，建议纠正一下吃汤泡饭的习惯。毕竟幼儿的消化系统还在发育阶段，功能不是很好。吃汤泡饭容易囫囵吞咽，造成咀嚼不充分，增加肠胃的工作压力，营养也不能充分吸收；汤泡饭含水较多，吃饭时大量的水进入到胃里，会冲淡胃液，造成消化不良，也会影响其他食物的摄取，毕竟小孩子的胃容量不大，吃一碗汤泡饭就饱了，哪还能再吃其他食物呢？营养摄入不足会直接影响孩子的生长发育。还有就是小孩子的吞咽功能尚未发育成熟，连汤带饭，过快的吞咽也容易造成米粒误入气管，造成呛咳或更严重的意外。
其实不仅小孩子，很多成人，尤其是老年人都喜欢各种汤泡饭。常常是上一顿的剩米饭浇点热汤或菜汤就是一顿主食，认为米粒经过泡发软化，更容易消化。其实不然。老人和孩子都是消化功能比较弱的群体。食物在口腔进行初步消化，咀嚼会让唾液充分分泌且将食物粘合成团，方便吞咽，同时胃肠也有充分时间分泌消化液为接下来的消化吸收工作做好准备。充分的咀嚼和研磨将大块食物磨碎，也会减轻胃肠的工作压力，有利于维护肠胃的健康。所以长期吃汤泡饭不仅不利于消化，还会增加患胃肠道疾病的风险。还有人喜欢吃菜汤泡饭，认为有滋味，也不会浪费菜汤。殊不知菜汤中油和盐的含量比炒菜本身要高很多，除了汤泡饭的坏处，这样吃还会摄入更多的盐。清淡饮食一直都是我们提倡的饮食原则，过多的摄入油和盐会增加肥胖和高血压等慢性病的发生风险。
总之，不建议长期吃汤泡饭，尤其是老人和孩子。如果需要，可以将米饭烹制稍软一些，尽量好消化。也叮嘱家里老人，可以在吃饭前喝一口热汤或温水，给消化道一个温和的润滑，以防干硬的食物对消化道粘膜的损伤。
作者：王秋霞
国家二ji公共营养师，首都保健营养美食学会理事，中国营养学会会员，悟空问答签约答主
传播营养相关科普知识，提倡全民自我保健，倡导健康的生活方式。
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【孩子吃菜汤泡饭对身体有影响吗？】（本文图片来自网络，在此感谢图片原创作者）

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