文章插图

第一、羊脊骨用水清洗干净，控干水分 ， 剁成块 ， 放入水中浸泡一下，去除血水 。然后再用水投几遍 ， 控干水分 。

文章插图

第二、切好葱，姜，准备好花椒，八角 。另外切些葱末，备用 。

文章插图


文章插图

第三、枸杞用水冲洗干净，控干水分，备用 。

文章插图

第四、冬瓜去皮 ， 去瓜瓤，用水清洗干净，控干水分，切成块 。

文章插图

第五、羊脊骨放入冷水锅中烧开，开锅后煮一分钟的时间捞出，用水冲洗干净血水和沫子，沥干水分 。

文章插图


文章插图

第六、锅里重新放入水，放入沥干水的羊脊骨 ， 放入花椒，八角，料酒，葱，姜 ， 少许白糖，大火烧开，转小火慢炖 。炖至二十分钟左右的时间，用汤勺撇一下锅里煮羊脊骨下来的沫子，然后放入盐，继续小火慢炖 。

文章插图


文章插图

第七、羊脊骨炖至大约一小时左右的时间用筷子可以插透，放入冬瓜，转大火烧开，放入枸杞，再转小火慢炖 。

文章插图


文章插图

第八、大约再炖十五分钟左右的时间，冬瓜就可以炖熟了，放入味精，关火 。把炖好的羊脊骨冬瓜汤盛入碗中，再撒上些葱末，就可以了 。

文章插图
【羊脊骨炖冬瓜的做法】

文章插图

• 芹菜圆葱炒羊肉卷的家常做法
• 公鸡汤怎么炖好喝又营养？学会这3个技巧,比母鸡汤还香浓!
• 花生黄豆炖龙骨的家常做法
• 如何做黄豆炖猪蹄好吃
• 普通家常炖鲤鱼
• 怎样做冬瓜炖大虾
• 牛腩炖西红柿的家常做法
• 鸡翅炖营养好吃的胡萝卜白皮冬瓜三棵绿豆芽
• 家常炖鸡的简单做法
• 炖鸡胗的家常做法