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准备材料

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土豆炖牛肉是一道美味又营养的家常菜，制作起来非常简单，只需要准备以下材料：

• 牛肉：500克
• 土豆：2个
• 姜：适量
• 葱：适量
• 料酒：适量
• 盐：适量
• 生抽：适量
• 老抽：适量
• 白糖：适量
• 清水：适量
• 色拉油：适量

步骤一：准备牛肉

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首先，将牛肉洗净，切成块状，用清水浸泡30分钟，去除血水，然后用清水冲洗干净，沥干备用 。
步骤二：准备土豆

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将土豆去皮，切成块状，放入清水中浸泡，以免变色 。
步骤三：炒香牛肉

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热锅凉油，放入姜片和葱段，煸炒出香味后，放入牛肉块，煸炒至变色 。
步骤四：加入调料

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加入适量的料酒，生抽，老抽，白糖，翻炒均匀 。
步骤五：加水炖煮

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加入适量的清水，水量要稍微多一些，大火烧开后，转小火炖煮30分钟左右，直到牛肉变得很软烂 。
步骤六：加入土豆

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加入土豆块，继续炖煮20分钟左右，直到土豆熟透 。
步骤七：调味

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加入适量的盐，调味即可 。
步骤八：完成

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最后，将土豆炖牛肉装盘，撒上一些葱花，即可食用 。
【土豆炖牛肉怎么炖好吃又简单】土豆炖牛肉怎么炖好吃又简单，只需要准备好材料，按照以上步骤操作即可 。这道菜肉质鲜嫩，口感细腻，土豆软烂入味，非常下饭 。尝试一下吧，相信你也会爱上这道美味的家常菜 。

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