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红烧牛肉土豆，是一道美味可口的家常菜，其口感鲜美、营养丰富，深受广大人民群众的喜爱 。下面，就让我们一起来学习一下红烧牛肉土豆的做法吧！
材料准备：
牛肉500克、土豆3个、姜片适量、葱段适量、料酒适量、老抽适量、生抽适量、盐适量、糖适量、清水适量、食用油适量 。
步骤一：准备材料
将牛肉切成小块，土豆去皮切成小块，姜片切成丝，葱段切成小段 。
步骤二：热锅凉油
将锅放在火上，加入适量的食用油，待油热后，放入姜丝和葱段，煸炒出香味 。
步骤三：炒牛肉
将切好的牛肉块放入锅中，煸炒至变色，加入适量的料酒，炒匀 。
步骤四：加调料
加入适量的老抽和生抽，炒匀，使牛肉均匀上色 。
步骤五：加水烧开
加入适量的清水，水量要盖过牛肉，大火烧开 。
步骤六：加土豆
加入切好的土豆块，加盖，中火煮10分钟 。
步骤七：烧至浓稠
加入适量的盐和糖，继续煮至汤汁浓稠，即可关火 。
小贴士：
1、煮牛肉时，可以先用开水焯一下，去除血水和脏物，再进行炒制 。
2、土豆可以提前用盐水泡一下，这样可以使土豆更加松软 。
3、烧制时，火力要适中，不要过旺，以免烧焦 。
4、加盐和糖的时机要掌握好，不要过早或过晚，以免影响口感 。
总结：
【红烧牛肉土豆，做法简单易学！】红烧牛肉土豆，是一道简单易学、美味可口的家常菜，不仅口感鲜美、营养丰富，而且做法简单，适合家庭烹饪 。希望大家能够掌握好制作方法，享受美食的同时也满足了家人的味蕾需求 。

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