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鲢鱼炖豆腐怎么做好吃？
鲢鱼炖豆腐是一道口感鲜美、营养丰富的家常菜 。它不仅可以满足我们的味蕾，还能提供我们所需的蛋白质和维生素 。下面，我将为大家介绍如何制作一道美味的鲢鱼炖豆腐 。
材料：
【鲢鱼炖豆腐，教你如何做出美味佳肴！】1. 鲢鱼一条，约500克
2. 豆腐一块，约500克
3. 姜片适量
4. 葱段适量
5. 料酒适量
6. 盐适量
7. 鸡精适量
8. 食用油适量
步骤：
1. 鲢鱼去鳞、去内脏，洗净后切成块状备用 。
2. 豆腐切成约2厘米见方的小块，放入开水中焯水，捞出备用 。
3. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香 。
4. 将鲢鱼块放入锅中，加入适量的料酒，煸炒至变色 。
5. 加入适量的水，放入焯过水的豆腐块，大火烧开后转小火炖煮20分钟左右 。
6. 加入适量的盐和鸡精调味，炖煮5分钟左右即可 。
小贴士：
1. 热锅凉油可以让姜片和葱段的香味充分释放出来 。
2. 料酒可以去除鱼腥味，使鲢鱼更加鲜美 。
3. 炖煮时间要根据个人口感和鱼肉鲜嫩程度进行调整 。
结语：
鲢鱼炖豆腐是一道简单易学、美味可口的家常菜 。它不仅能够满足我们的味蕾，还能够提供我们所需的营养 。希望大家在家中也能够尝试制作这道美味佳肴，享受美食带来的愉悦 。

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