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5、锅烧热，热锅凉油牛肉倒进去，炒至6成熟。


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6、加入彩椒下锅炒至断生。


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7、最后倒入（沙茶酱半勺、酱油半勺、生粉一勺、水适量拌匀）调好的料汁，翻炒均匀即可出锅。

【 沙茶酱|牛肉怎么腌更嫩10年厨师经验，掌握好这个顺序，牛肉鲜嫩不干柴】
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出锅装盘即可上桌享用，这样一道家常版的：彩椒炒牛肉就做好啦，这样炒出来的牛肉鲜香嫩滑，彩椒清香脆嫩，还有料汁的香味，非常开胃好吃又下饭。荤素搭配营养也很全面，色泽看着也很有食欲。掌握好这个腌制牛肉的方法，在炒制的过程中掌握好时间，炒出来的牛肉又鲜又嫩，特别好吃。简单美味的做法分享给你，喜欢可以试试哦。Lily美食谈烹饪小贴士：1、牛肉提前腌制入味，这样炒的时候更鲜嫩好吃。腌制牛肉也是有讲究的文章里有详细提到。2、炒牛肉的时间也很关键，不要炒太长时间，那样牛肉就容易炒老了。3、牛肉已经腌制过了，还可以调一个自己喜欢的料汁一起炒，这样炒出来味道更浓香，料汁可以根据自己的喜好来调。