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酸辣砂锅米线的做法

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酸辣砂锅米线是一道美味的汉族小吃，口感酸辣可口，十分受欢迎 。下面就来介绍一下如何制作酸辣砂锅米线 。
准备食材

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制作酸辣砂锅米线的食材有：米线、猪肉末、豆腐干、木耳、胡萝卜、青椒、葱姜蒜、泡椒、酱油、盐、醋、糖、生抽、老抽、花椒粉、香菜 。
制作过程

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1.将猪肉末用酱油、盐、花椒粉腌制一会儿，豆腐干切成小块，木耳泡软后切成小块，胡萝卜和青椒切成丝，葱姜蒜切末备用 。
2.将泡椒切成小段备用，锅中加入适量的油 ， 放入葱姜蒜煸炒出香味，加入豆腐干、猪肉末、泡椒煸炒 。
3.加入胡萝卜、木耳、青椒翻炒 ， 加入适量的酱油、盐、糖、生抽、老抽翻炒均匀 。
【学做酸辣砂锅米线，美味不容错过！】4.加入适量的水，煮开后放入米线，煮至米线熟透 。
5.加入适量的醋和花椒粉，翻炒均匀 。
6.将煮好的酸辣砂锅米线盛入碗中，撒上香菜即可 。
总结

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酸辣砂锅米线是一道非常简单易学的美食，口感酸辣可口，非常适合夏季食用 。制作时需要注意的是，食材的搭配要合理 ， 火候要掌握好，才能制作出一道美味的酸辣砂锅米线 。

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