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【小扁豆炖酸菜，一道美味又健康的家常菜！】小扁豆炖酸菜是一道非常美味又健康的家常菜 ， 它不仅味道鲜美，而且还有很多的营养价值 。今天我就来教大家如何制作这道美味的小扁豆炖酸菜 。
食材准备

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1.小扁豆 100克
2.酸菜 200克
3.猪肉 200克
4.葱 适量
5.姜 适量
6.蒜 适量
7.盐 适量
8.料酒 适量
9.生抽 适量
10.老抽 适量
11.白糖 适量
制作步骤

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1.将小扁豆洗净，放入清水中浸泡半小时，然后沥干备用 。
2.将猪肉切成小块，加入适量的盐、料酒、生抽、老抽、白糖腌制半小时 。
3.将葱、姜、蒜切成末备用 。
4.将酸菜洗净，切成小段备用 。
5.热锅凉油，将葱、姜、蒜爆香 。
6.加入腌制好的猪肉，煸炒至变色 。
7.加入酸菜 ， 煸炒几分钟 。
8.加入适量的水，小火煮开 。
9.将小扁豆倒入锅中，继续小火煮20分钟左右 。
10.最后加入适量的盐调味即可 。
结尾

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小扁豆炖酸菜是一道非常美味又健康的家常菜，它不仅味道鲜美，而且还富含蛋白质、维生素和矿物质，对身体健康非常有益 。大家可以按照上述步骤尝试制作，相信一定会制作出一道美味的小扁豆炖酸菜 。

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