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第四道【干烧黄骨鱼】
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平常都吃草鱼鲤鱼，这回换一种鱼来烧，依然是宝妈家用了十几年的做法，不腥入味超好吃哦！食材：黄骨鱼4条做法：1，黄骨鱼处理干净，洗净2，肉厚的地方打花刀，用盐、料酒、白胡椒粉拌匀腌5分钟去腥入味3，黄骨鱼下入油锅里炸定型后捞出控油。也可以煎黄糊铲出4，炒锅加植物油炒香葱姜蒜、八角和花椒粒5，码入黄骨鱼，开大火让锅内油温上来，顺锅边快速烹入4勺米醋，盖上锅盖焖10秒6，倒入开水，加入酱油、白糖1勺、料酒1勺，白胡椒粉1勺，盐适量，大火烧开中火烧至汤汁少许出锅！
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第五道【家常炖牛腩】
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牛年吃牛肉，过个最牛的春节！炖牛肉很适合过年吃，这一顿的菜比较多，而牛肉不怕剩，吃不完的分袋冷冻，过年的早餐就用它来煮牛肉面，嘿，可香了！食材：冷冻牛腩800克，洋葱半个做法：1，牛腩泡凉水解冻，中途换水，切成块洗净备用2，冷水下锅焯水后捞出备用3，半个洋葱切碎，放入炒锅里加植物油和2个八角、1片姜同炒，炒到洋葱软塌塌4，倒入牛腩块大火翻炒至微黄，中途加点料酒去腥5，加入开水，放陈皮2克，加酱油调色，大火烧开炖3分钟6，倒入燃气压力锅，加盐，上汽后压40分钟就可以了
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第六道【小鸡蘑菇炖粉条】
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东北菜！送给北方朋友的一道家乡美食，它是家里的味道，就是你喜欢的那一口儿~食材：三黄鸡1只，宽粉条，干蘑菇做法：1，三黄鸡处理干净，干蘑菇需要加温水泡软2，鸡肉剁成块洗净捞出备用，蘑菇洗净，块大的撕开3，炒锅里加植物油，炒香八角，再炒香葱姜，倒入鸡肉块大火翻炒至微黄，中途加料酒和酱油4，倒入没过食材1寸的开水，倒入蘑菇，大火烧开，转中火炖20分钟5，粉条洗净入锅，再加盐调味，再炖12-15分钟6，粉条变软熟透，加入蒜末拌匀出锅
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第七道【鱿鱼须炒蒜苔】
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荤菜太多不好消化，搭配点青菜才舒服！蒜苔翠绿的颜色更能点缀节日的餐桌，这菜宴客还是家宴都拿得出手！食材：鱿鱼须80克，蒜苔260克做法：1，鱿鱼絮撕去表面发黑的皮，洗净，蒜苔揪去小尾巴2，蒜苔切成段3，锅里加水，放3小片姜烧开，倒入1勺料酒，加入鱿鱼须，焯水至鱿鱼须一打卷就捞出4，炒锅加植物油烧热，倒入蒜苔翻炒5，蒜苔打蔫后倒入鱿鱼须，加入白胡椒粉少许，加盐调味6，炒几下后加点水淀粉勾个薄芡，出锅！
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第八道【开胃白菜】
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吃油腻了，咱不怕，开胃白菜来了，年夜菜吃白菜，寓意百财！宝妈这道菜的做法很独特，除了白菜我还放了西红柿，喜庆又好吃哦！食材：大白菜4片，西红柿1个做法：1，食材备好，再调个碗汁：蚝油1勺、酱油半勺、盐1/3勺、白糖少半勺，水淀粉2勺，搅匀2，白菜洗净后斜刀片成片3，炒锅里加植物油，放入干辣椒和葱花蒜末炒香。大蒜的量是4瓣，多放点好吃4，油温上来后，倒入白菜片大火翻炒5，白菜微出汤，倒入切成片的西红柿大火翻炒6，倒入调好的碗汁，炒匀出锅！