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第九道【凉拌果仁菠菜】
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男人的下酒菜！需要提前准备的可以先做好，快开饭的时候简单一拌，得嘞，上桌！食材：菠菜500克，熟花生米1把，熟腰果1把做法：1，食材备好。菠菜择洗干净2，菠菜开水下锅焯水，再捞出来过凉3，攥水后切成段4，菠菜段入盆，放入花生米和腰果仁，加入蒜末2瓣的量、生抽2勺、米醋1勺、辣椒油1勺5，再放入盐1/3勺，鸡粉半勺，自制凉拌油2勺6，拌匀后就可以装盘上桌了
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自制凉拌油咋做（一次多做点，拌凉菜都可以用，特提味）：食材：葱姜蒜、花椒、八角、孜然粒和1小碗植物油。做法：油入锅，除孜然粒以外的食材都一起入锅，炸到发黄，再把孜然粒炸香，食材都捞出不要，剩下的就是凉拌油了。凉后装瓶，室温存放，半个月都没问题
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第十道【凉拌双耳】
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年夜饭的得力搭配！鸡鸭鱼肉都下了肚，有它不怕胃里不舒服，完美！食材：泡软的黑木耳1盘，泡软的银耳1盘，黄瓜半根，胡萝卜1/3根做法：1，木耳和银耳都泡软洗净；黄瓜和胡萝卜洗净2，黄瓜和胡萝卜切丝3，木耳和银耳也切丝4，银耳和木耳下锅焯烫一下，快出锅的时候把胡萝卜丝烫一下5，捞入凉水盆里过凉6，捞入小盆里，放入黄瓜和胡萝卜丝，加入5瓣蒜末的量，再加4勺生抽、1勺米醋、适量盐、鸡粉拌匀，再加3勺凉拌油再颠拌均匀就可以了
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年夜饭菜单宝妈都写好了，大家的年夜饭准备做什么？欢迎一起来分享哦！三餐美食，快乐分享，您的评论点赞和转发是对我最大的支持，谢谢！宝妈小厨，擅长家常菜、面食和早餐的制作。美食就是家的味道，有爱才能做得更好，三餐有“温度”，体验厨房里的乐趣，欢迎继续关注！本文为宝妈小厨原创作品，严禁搬运及盗图，侵权必究！