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【准备食材】鸭血、豆腐、盐、生抽、木耳、白菜、红辣椒、葱姜蒜、油【操作过程】1、把鸭血和豆腐切成厚片备用，木耳提前泡发，大白菜清洗干净切成片。 葱姜蒜切片备用。2、平底锅倒油，把豆腐两面煎至金黄色，然后盛出来备用。3、砂锅里倒油，放入葱姜蒜炒香，然后木耳和白菜铺到底部，上面摆上豆腐和鸭血，加入适量生抽，盐，最后淋入清水。3、盖上锅盖闷15分钟左右，最后打开锅盖，撒上香菜末和红椒段就可以出锅了。六、蒜香蛏子
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【准备食材】蛏子、大蒜、盐、蚝油、海鲜酱油，香菜【操作过程】1、市场买回来的竹节蛏，先放入盐水中吐净泥沙。2、锅里倒入清水烧开，放入蛏子大火煮开口，不要煮久了，蛏子肉会变老，3、炒锅中倒油，放入蒜末炒香，然后加入蛏子快速翻炒，最后淋点海鲜酱油，放入少量盐就可以出锅了，味道十分鲜美，蒜香味十足。七、干烧藕块
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【准备食材】藕、胡萝卜，葱、蒜、盐、糖、蚝油【操作过程】1、莲藕去皮后，切成块备用。2、锅里倒入清水烧开，把藕块放入清水中焯烫2分钟，注意不要煮久了，否则藕块口感就不脆了。3、葱蒜切成段备用，胡萝卜切块。4、锅里倒油，放入葱蒜炒出香味，然后放入藕块和胡萝卜块，大火翻炒5分钟，最后淋上蚝油，盐和白糖，拌匀皆可以出锅了。八、凉拌青笋
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【准备食材】青笋、胡萝卜、蒜、蚝油、盐、白糖、白醋、油【操作过程】1、青笋削去外皮，切成细丝备用，胡萝卜洗干净也切成丝备用。2、锅里烧清水，把笋丝和胡萝卜丝放入开水中焯烫1分钟，然后捞出来沥干水分备用。3、切一些蒜末放在笋丝和胡萝卜丝上面，然后烧热油淋在蒜末上，出蒜香味。4、最后放入适量蚝油，盐、白糖、白醋拌匀，一道清爽的凉拌笋丝就做好了，爽口下饭。九、黄金玉米粒
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【准备食材】甜玉米、胡萝卜、黄瓜、盐、糖、淀粉【操作过程】1、把玉米先放入锅里煮熟，然后晾凉，把玉米粒剥下来。2、胡萝卜和黄瓜切成小丁备用。3、锅里倒油，放入玉米粒、胡萝卜丁和黄瓜丁，翻炒至胡萝卜变软，然后放入1大勺糖，少量盐，最后用水淀粉勾芡一下，就可以出锅了。十、豆腐卷酱肉丝
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【准备食材】干豆腐、胡萝卜、葱、香菜、里脊肉、甜面酱、蚝油，淀粉【操作过程】1、把干豆腐切成长方形，然后把葱，胡萝卜和香菜切成细丝。2、用干豆腐把胡萝卜丝、葱丝和香菜丝卷起来，然后切成3长度厘米左右的段，依次摆在圆盘的外圈中。3、里脊肉切成细丝，然后锅里倒油，放入肉丝炒至肉丝颜色变白，然后放入2勺甜面酱，1勺蚝油，再放入适量水淀粉，炒至浓稠。4、最后把酱肉丝盛入摆有豆腐卷的盘子中间就可以了。十一、红烧玉子豆腐
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【准备食材】玉子豆腐、青椒、胡萝卜，葱蒜、生抽、蚝油、白糖【操作过程】1、把玉子豆腐切成1厘米左右的片，再把胡萝卜和青椒分别切片，葱蒜切成末备用。2、平底锅倒油，把玉子豆腐放入锅中，煎至两面颜色金黄，就可以盛出来备用了。3、碗中放入1勺生抽，1勺蚝油，1勺白糖，少量水调成酱汁备用。4、另起锅倒油，放入葱蒜末炒出香味，然后把胡萝卜片和青椒片炒软，最后放入玉子豆腐。最后淋入碗中的料汁。5、把料汁炒至微微浓稠，还可以淋入适量水淀粉，皆可以出锅了。十二、水煮肉片