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材料：牛肉、土豆1个、胡萝卜2根、元葱1个、黄油20克、椰浆300克、黄咖喱粉3大勺、蒜姜过量、盐1小勺、水1杯做法：1、黄油炒香蒜末姜末，参加牛肉炒变色2、参加洋葱略炒、再顺次参加胡萝卜、土豆翻炒。参加黄咖喱粉炒匀3、最初加椰浆和水，熬煮到汤浓软烂，最后加盐茄汁虎皮蛋
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材料：鹌鹑蛋、番茄、番茄酱、蒜蓉、盐、鸡精；做法1.先煮好鹌鹑蛋，捞出后过冰水静置几分钟，倒出水，把鹌鹑蛋转入一个盆中，覆盖上保鲜膜，然后快速颠动盆子。2.然后就是这个情况，蛋壳一撕就下来了，非常光滑，两秒剥一个的节奏。将油烧至八成热，倒入鹌鹑蛋快速炸至金黄，不要炸久了，老了口感就不好了。3.捞出放厨纸巾上吸油待用。番茄切十字，放入沸水中滚半分钟捞出。捞出去皮，剁碎。热锅入油，炒香蒜末。4.加入番茄碎和盐，盐会让番茄快速出水。倒入虎皮蛋翻炒均匀。再加入番茄酱炒匀，加适量的水盖上盖子闷焖一下，待汤汁粘稠，即可撒上少许鸡精出锅。榨菜肉丝
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用料：猪瘦肉200g，榨菜150g，或萝卜1/4根，小香葱3、5克盐1/4小勺，料酒1小勺，淀粉1小勺，清水1大勺，食用油1大勺，粗辣椒粉1小勺。做法：1、猪肉线切片，再成切丝，不要太细，太细容易炒碎，入口口感也不实在。2、加入盐、料酒、淀粉和清水。3、下手抓匀上浆，腌制20到30分钟。4、榨菜切成丝，用清水洗净并浸泡腌制20到30分钟。5、泡过的榨菜丝再次冲洗干净，并挤干水分备用。6、胡萝卜切成丝，小香葱切成段。7、起炒锅，热锅凉油爆炒胡萝卜丝，至软。8、加入猪肉丝，继续大火爆炒至肉丝变色。9、加入榨菜丝，煸炒均匀。10、加入辣椒粉；煸炒均匀。11、最后加入香葱段，煸炒均匀，即可。西红柿牛腩土豆
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材料：牛腩，西红柿，土豆，料酒，葱段，姜片，花椒粉，盐做法1.牛腩大块飞水，然后切成小块放锅里，加上料酒、葱段、姜片、胡椒粉2.西红柿洗净后切成块放进去3.填汤没过原料，扣上锅盖，中小火炖半个小时4.放入切成块的土豆5.再炖至土豆熟烂，加盐调味即可胡萝卜肉饼
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食材：猪肉馅250克、胡萝卜200克、鸡蛋清1个、料酒1汤匙（15ml）、葱花5克、姜末15克、淀粉3汤匙（45ml）、盐适量、黑胡椒粉做法：1、胡萝卜切成细末，加入少许（约半茶匙3克）的盐抓匀，腌制10分钟，滗出渗出的水份。2、将腌好的胡萝卜丝和肉馅、鸡蛋清、料酒、葱花、姜末、淀粉、1茶匙（5ml）盐、黑胡椒粉、鸡精拌匀，沿着同一个方向搅拌使肉馅变粘稠，将拌好的肉馅挤成肉丸，再按扁。3、烧热平底锅，放入少许的油，油烧到5成热时，放入肉饼，用小火煎至两面金黄即可，每一面约煎5分钟，注意要适度地翻面。清炒地瓜叶
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食材：地瓜叶、植物油、盐、生姜、蔬果调味粉做法：1、精选地瓜嫩叶洗净，生姜切碎备用；2、炒锅下水烧开下2匙油，把洗净的地瓜叶倒入锅中焯匀的地瓜叶捞起；3、炒锅下油，放入姜末炒香加入地瓜叶翻炒；4、加盐蔬果粉调味，撒入少许清水炒匀装盘即可。鲜甜花甲豆腐煲