公道杯、茶滤、盖置，哪些是茶桌必备？哪些可以缓一缓？答案来了 _原创

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丨本文由小陈茶事原创
丨首发于大鱼号：小陈茶事
丨作者：村姑陈
《1》
如愿以偿收到了新买的旗袍。
母上大人端来一碗银耳莲子羹，问我， 618的快递还没收完？
赶忙赔个笑脸，低头喝甜汤。
每到换季，就要进行一次“断舍离” 。
把去年不穿的衣服整理出来，让衣柜有空余，才能放新衣服。
每当这时候，母上大人都会一脸无奈：难道去年的衣服都烂了，穿不了啦？
其实只是享受穿新衣的快乐罢了。
在这个不大的衣柜里，也堆积了很多村姑陈的“舍不得” 。

有小学时期珍藏的英语书和卡片，中学时期外婆从香山摘回来的红叶，外公在上大学那年送我的手机……
日子真是不抗过，一转眼，手机都变智能的了。
最早用的翻盖手机，现在一看，感觉年纪比自己都大。
这些美好的回忆，自然是不能割舍的。
【公道杯、茶滤、盖置，哪些是茶桌必备？哪些可以缓一缓？答案来了】进而想起，很多朋友的茶桌上，总是乱糟糟的，什么都有，杂乱无章。
实际上，留下有用的，收起无用的，能让整体看起来更加清爽！
从留言中，筛选出了3个经常被问到的茶具，公道杯、茶滤以及盖置。
来一起讨论一下，它们的存在，是必须的吗？

《2》
公道杯，又称“匀杯”、“公杯” 。
顾名思义，就是起到了均匀茶汤滋味的作用，保持喝茶者杯中汤水滋味相同。
因此，谓之公道。
不过，在一些功夫茶道表演中，会省略掉公道杯，直接用盖碗往茶杯中分汤。
具体操作是，把三个茶杯紧靠在一起，把盖碗沿着三个小杯打转地注入茶水。
这个动作是巡回的运动，目的是要把茶水的份量和风味均匀地分配给三只杯子，以免厚此薄彼。
后来，又被形象地称为关公巡城。
但实际上，这个方法只适合湿泡台。
并且，要把喝茶的人数控制在3-4人，人数一多，巡城的难度就变大了。
局限性比较大，未必适合所有场合。

而公道杯则不同，不管大家平时是喜欢湿泡台还是干泡台，都能用到。
只要操作得当，就能让盖碗里的茶汤，全数进入到公道杯里，不会造成太多的浪费。
况且，按照如今的趋势来看，干泡台更简约大方，收拾起来也容易。
还能根据主人的喜好，随心所欲地更换茶席和茶盘的款式，增添布置茶桌的乐趣。

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