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如今最具影响力的法国甜点大师 Cédric Grolet 说：“奶油真的是棒极了，太重要了 ! ”

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优雅精致的奶油带领大家进入一个美味而充满快乐的世界，它是甜点师的灵感缪斯，助力塑造变化万千的造型，同时提升质地、风味和香气，是甜品创作必不可少的原料之一。

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值得一提的欧洲奶油，尤其优质的法国奶油更是成为全球知名甜点师的首选，创造出很多划时代的经典杰作和先锋甜品。

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必不可少的奶油，是甜品界永不过时的主力奶油通常被认为是一款传统食材，但无论曾经的年代还是现在，亦或将来，奶油永远是独一无二、永不过时的原料。早期的西方，很少有不需要奶油甜点就能庆祝的节日，当时有用奶油制作献给神灵的祭品、洗礼所用的蛋糕、婚礼蛋糕、生日小糕点、圣诞节的 13 种蛋糕等。于是，众多食谱就诞生于此。二十世纪初，专业甜点制作已经成为烹饪艺术的主要组成部分，其工艺和技术备受全世界的追捧。

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令人倾心的法国奶油，图片来源：法国国家乳制品行业协会法国奶油是一款美妙的味道增强剂和情感增强剂，口感柔顺而饱满，营养丰富，带着阳光与自然的味道，和其他食材、其他风味、不同形状、不同技法结合，法国奶油激发出非凡的想象力，让甜品呈现更多面的维度，风格时而复古时而新潮，充满惊喜！艺术加美味，法国奶油打造风靡世界的法式甜品在世界各地的美食当中，法式风格的甜品保持着无可争议的地位，一说到甜品，人们总是首先想到“法式”，而法国奶油亦是其顶级地位的得力功臣。法国奶油凭借其高品质的优势打造了无数享誉世界的法式甜点，比如圣多诺、勃朗峰、泡芙、慕斯蛋糕等等。法国奶油成为了甜点师的创作灵感源泉，塑造出迷人的艺术形态，同时推动了全球甜品界的发展，并带来重大影响。用圣多诺致敬奶油如今全球最具影响力的法国甜品大师 Cédric Grolet 用奶油打造了无数令人惊叹的甜品佳作，最著名的就是魔方蛋糕和圣多诺，以及其他创意甜品。
【 法国|法国奶油的艺术与灵感，让法式甜品享誉全球！】
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法国甜品大师 Cédric Grolet，图片来源：Cédric Grolet insGrolet 说：“我喜爱奶油的味道及丰富性。我非常爱奶油的风格，我可以根据不同的浸泡方式来形塑它的风格。奶油到处都可存在，但要找到它最适合的位置。我做的甜品有 80 %都使用奶油。”

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奶油是 Grolet 创作甜品时的挚爱，图片来源：Cédric Grolet ins在 Grolet 眼中，圣多诺是真正向奶油致敬的作品，他说：“奶油真的是棒极了，太重要了 ! ”他用奶油加面粉制成千层酥皮，再用软化奶油、糖和杏仁粉制作杏仁奶油，接着将奶油与多种食材制成香草白菠萝酥皮、泡芙面糊、大溪地香草奶油，最后组合成经典的香草风味圣多诺。