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Nathalie Robert & Didier Mathray，图片来源：Ptisseries & CieNathalie Robert 和 Didier Mathray 使用奶油时喜欢不露痕迹，利用其轻盈、光亮、比白巧克力更白、而有一种象牙白的色泽。比如说，在饼干上面涂满果酱，加上松脆的食材，最后在上面点缀奶油。他们也花大量工夫在浸泡材料上，迷迭香、芫荽或者加上天然玫瑰水或者橙花水，通过试验蔷薇花，为 Rosemary 甜品掺入橙花、覆盆子大黄浆、杏仁露和迷迭香浸泡液的尚蒂伊奶油，气味芬芳。

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掼奶油和水果制作的椰子慕斯艾菲美，图片来源：法国国家乳制品行业协会法国奶油拥有如此之多的优点，居于世界顶尖地位，不论你身为甜点师或厨师，不妨用欧洲奶油提升自己的料理，让品质与技艺向更高阶迈进！在欧盟赞助下，法国国家乳制品行业协会（CNIEL）开展了多项奶油主题交流活动，利于人们深入了解和体验法国奶油在制作甜品中的绝佳妙用。欧洲奶油，堪称奶油精华之最，赢得了无数专业人士的信赖，香气饱满、口感丰富，质量稳定又可靠。-end-

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图文资料来自法国国家乳制品协会以及互联网。

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