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正宗虎皮青椒的配料

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– 青椒 500克
– 蒜 50克
– 姜 20克
– 食用油 适量
– 盐 适量
– 鸡精 适量
– 生抽 适量
– 料酒 适量
– 白糖 适量
正宗虎皮青椒的做法

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步骤一：准备工作
首先，将青椒洗净，晾干，去掉蒂头和籽，切成约2-3厘米长的段，姜和蒜分别切成末备用 。
步骤二：热锅热油
将炒锅烧热，倒入适量的食用油，等油热后放入姜蒜末炒香 。
步骤三：炒青椒
接着，将青椒倒入锅中，翻炒均匀，炒至青椒变软 。
步骤四：加调料
接着，加入适量的盐、鸡精、生抽、料酒和白糖，翻炒均匀，让青椒充分吸收调料的味道 。
步骤五：制作虎皮
最后，将青椒炒至表面微微焦黄，出现虎皮状即可出锅 。
步骤六：出锅装盘
将虎皮青椒装盘，上面再撒上一些蒜末和青蒜叶，即可上桌 。
结尾

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【正宗虎皮青椒的配料和做法】虎皮青椒是一道非常经典的川菜，口感爽脆，味道鲜美，受到了广大食客的喜爱 。通过以上的步骤，相信大家已经掌握了正宗虎皮青椒的制作方法，赶快动手试一试吧！

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