苦瓜以其苦味以及降火消脂等功效博得许多人的特别喜爱 。苦瓜的营养保健特点是：首先它含有较多的维生素C、维生素B1以及生物碱 。其次，是含有的半乳糖醛酸和果胶也较多 。苦瓜中的苦味来源于生物碱中的奎宁 。
这些营养物质具有促进食欲、利尿、活血、消炎、退热和提神醒脑等作用 。现代科学研究发现，苦瓜中的“多肽-P” 物质是一种类胰岛素，有降低血糖的作用 。
研究还发现，苦瓜中含有一种蛋白脂类物质，具有刺激和增强动物体内免疫细胞吞食癌细胞的能力，它能同生物碱中的奎宁一起在体内发挥抗癌作用 。
苦瓜虽苦，但食用时味苦性凉，爽口不腻，在夏季食用备感清爽舒适，有清心开胃的效果 。而且它不会把苦味传给“别人”，如用苦瓜烧鱼、焖鱼，鱼块绝不沾苦味 。所以苦瓜有“菜中君子”的别称 。
客家有首山歌唱道：“人讲苦瓜苦，我说苦瓜甜，甘苦任君择，不苦哪有甜?”这就是说，苦瓜自已是苦的，而给人们带来的却是甜—健康和快乐 。
其它阅读：乌龙茶可以减肥吗红豆可以减肥吗菠萝可以减肥吗
【常吃苦瓜就可以减肥吗】将苦瓜泡制成凉茶在夏日饮用，可使人顿觉暑清神逸，烦渴皆消 。也可将苦瓜切开，用盐稍腌，减少一些苦味，当蔬菜吃 。或者将苦瓜切成圈，用肉糜、蒜头、豆豉炖煮，做佳肴吃 。
- 苦瓜怎么吃最减肥
- 南瓜怎么吃减肥
- 十种受欢迎的海鲜 人们经常吃的海鲜有什么
- 早饭午饭正常吃下午运动40分钟晚饭不吃，会瘦吗
- 大踢爆！苦瓜减肥产品含违禁物 减肥成自毁
- 生吃苦瓜可以减肥吗
- 好身材的头号杀 6款常吃零食
- 苦瓜清脂素能减肥吗？
- 苦瓜减肥法
- 经常吃维生素e的好处和坏处
特别声明：本站内容均来自网友提供或互联网，仅供参考，请勿用于商业和其他非法用途。如果侵犯了您的权益请与我们联系，我们将在24小时内删除。