意大利面的做法 怎么把意大利面做的更有风味呢?( 二 )


1、准备食材:意面、牛肉、西红柿、洋葱、蒜、番茄酱、盐、油
2、先来煮意面,锅里加入水,水开加入一点盐和油,把意面放进去煮,注意意面放的时候一定要抖开,不同的意面煮制时间也不一样,煮制意面掐断里面没有白心就可以了 。
3、牛肉洗干净切碎,洋葱洗干净切丝,西红柿洗干净切小丁,蒜洗干净切末,意面煮好后,捞出来,锅里加入一点油,油热把蒜末放进去,翻炒出香味 。
4、把洋葱放进去,翻炒出香味,把牛肉碎放进去,翻炒均匀,炒出水分后把番茄放进去,翻炒一会后加入番茄酱、盐,翻炒均匀,把意面放进去,搅拌均匀就可以出锅了 。
1、准备食材:意面、培根、鸡蛋、奶酪碎、黑胡椒、蒜、盐、橄榄油
2、锅里加入水,水开加入一点盐和油,把意面放进去,煮制意面掐断里面没有白心就可以了,碗里打入鸡蛋,把蛋清和蛋黄分离,只要蛋黄 。
3、蛋黄里面加入芝士碎、黑胡椒,搅拌均匀,培根切成小段,蒜洗干净拍一下,锅里加入橄榄油,油热把培根放进去炒一下,加入蒜翻炒出香味关火 。
4、意面煮好后,捞出来沥干水分,把意面放进去,把蛋黄倒进去,温度不能太高,不然就成炒蛋了,搅拌均匀盛出来装盘,撒上黑胡椒粉和奶酪碎就可以了 。
总结:意大利面就做好了,面条Q弹劲爽,鲜香味美,非常的好吃,意面的做法有很多种,可以做成各种口味的,可以根据自己的口味来做,意面想要更有风味,主要就是酱汁,喜欢的可以试试 。
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意大利面是一种孩子们非常喜欢的食物,其酸甜的口味,搭配上不同的食材,不仅外观精美,且味道也是别具一格 。但是,咱们都知道,在西式餐厅吃上这样一份意大利面,没有30元恐怕是下不来的 。可是孩子爱吃,当爸妈的怎么舍得不让宝贝如愿呢?
今天陈先生教您一道量大味美的家庭版海鲜意面,好做又好吃,以后孩子在家就能随时随地吃到美味的意大利面啦!
备料:意大利面(通心粉更佳)、鲜虾、红甜椒、洋葱、蕃茄酱(小番茄也可)、配菜(还可以准备一些花蛤、鱿鱼圈等等)
1.意大利面质地比较硬,不易煮烂,所以需要提前煮,锅中放水,加入一点儿盐,橄榄油一勺,煮至8成熟,乘出备用;
2.鲜虾洗净挑虾线,去头备用,虾肉用热水加料酒煮至8分熟;西兰花过水绰,控干备用;洋葱切丝备用;红甜椒洗净切丝备用;起锅加入少量油,切蒜末入锅爆香,将虾头放入锅中,炒出虾油,为意面增加鲜香;加入番茄酱或小番茄,炒制粘稠,加入配菜及海鲜(此处用的是鲜虾);将食材均匀搅拌,煮至三分钟;
3.将煮好的意大利面倒入锅中,反复翻炒至均匀,使所有的面都裹上汤汁,加入适量盐,盖上锅盖焖三分钟 。
如果有黑胡椒粉,还可以拧入一些黑胡椒碎,可以增加一些风味!
酸甜带海鲜味道的家庭版意大利面就做好啦,30元的成本足够一家人吃上一顿饱餐的啦!做法是不是很简单呢?
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意大利面其实就是各种酱拌面 。煮面的时候放点盐,不要让面有咸味就够了 。这样面不容易断 。煮20分钟到半个小时左右 。捞一跟起来掐断看看中间有没有白心,没有就可以了 。捞起来过凉备用,过凉是防止面粘在一起 。
起锅,放适量黄油,放洋葱,喜欢的可以放点牛肉(牛肉最好切成条状),煸炒几下放入意大利面 。要什么风味就加什么酱比如意大利牛肉酱香菇酱黑胡椒酱番茄酱等


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