②熟薏苡仁加入自己喜欢的调料与核桃相拌 。
③将拌好的薏苡仁核桃填入黄甜椒内即可 。
菜卷柠檬
材料：卷心菜叶50克、胡萝卜100克 。柠檬、白糖、盐各少许 。
做法：
①卷心菜轻剥下叶，用刀去粗梗部分，胡萝卜切成细丝，柠檬剥皮，将皮切成丝，分别把菜心和胡萝卜丝下锅焯一下 。
②然后与柠檬丝一同入盘，加白糖、微量的精盐，再把柠檬汁挤出滴入拌匀 。
③入冰箱冷藏数小时使入味 。
④把已入味的卷心菜叶平摊于案板上，放上胡萝卜丝、柠檬丝，卷紧，然后用刀改成数段，逐一垂直放于盆中即可 。
冬瓜蛤蜊发菜汤
材料：带皮冬瓜150克、蛤蜊80克、发菜50克 。
做法：
①冬瓜连皮切块;蛤蜊放水吐沙备用 。
②发菜浸泡水中半小时，洗去杂质 。
③水煮沸，将上述材料放入锅中，文火煮2小时，加盐调味即可 。
PS：冬瓜利尿消水肿的功能主要在瓜皮中，故需连皮熬煮 。

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