不会泡茶?这几个小方法快速提高泡茶水平( 四 )
红茶:盖满盖碗底部 , 比绿茶稍多 。 红茶的投茶量与绿茶相似 , 差不多也是覆盖满盖碗底部的量 , 不过可以比绿茶多放一点量 。 类似祁红、金骏眉较紧细的红茶 , 投放体积占盖碗的1/5 。 滇红之类条索较粗的红茶 , 投放体积约1/4即可 。
白茶:散茶占3/4-1/2 , 白茶饼占1/5 。 因白茶没有经过揉捻 , 仅仅是鲜叶采摘后经过萎凋、干燥制作而成的茶类 , 所以干茶普遍较轻且蓬松 , 投茶量较大 , 散茶约占盖碗容量的3/4或1/2;白茶饼的话 , 差不多占盖碗容量的1/5 。
乌龙茶:占盖碗的1/5到1/3 。 乌龙茶的种类非常多 , 可以根据不同的外形来确定投茶量 。 外形紧结弯曲、呈颗粒状的茶叶 , 如铁观音、黄金桂、冻顶乌龙等 , 一般投茶量为盖碗的容积的1/5 。 因为颗粒型的乌龙冲泡开后 , 会迅速张开 , 放多了容易漫出 。
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