主料：玉米2根（300g）炼乳1大勺玉米淀粉50g糖粉（或白糖）适量
1. 准备好材料，玉米粒取下
2. 玉米放入锅中煮熟，沥干水分
3. 充分沥干水分
4. 加入1大勺炼乳拌匀
5. 加入50g玉米淀粉
6. 拌匀
7. 平底锅放油烧热
8. 倒出大部分热油备用
9. 锅中留少许油（小火）
10. 放入玉米粒，用木铲压平整
11. 煎至底部玉米粒凝固，倒入刚刚倒出的热油，油浸过玉米，轻轻推动锅子继续煎（期间不要翻动玉米粒），炸至玉米粒酥脆，即可关火
12. 倒入盘中，撒上糖粉或者白砂糖
13. 成品
简易版蛋挞

文章插图
主料：蛋挞皮10只纯牛奶160g低筋面粉15g草鸡蛋2个炼乳2勺蔓越莓适量
1. 准备食材
2. 低筋面粉
3. 鸡蛋敲在容器里，手动打蛋器打散，加入牛奶继续手动打蛋器拌均匀
4. 加入炼乳拌均匀 。
5. 加入低筋面粉
6. 蛋挞液完成，过细筛 。(这一步不能省略)否则影响口感 。
7. 过滤好的蛋挞液很细腻 。
8. 把蛋挞液加入挞皮里(8分满) 加入蔓越莓干(也可以换成其它果干或水果)
9. 烤箱210度预热，烤25分钟(根据自家烤箱功能)注意观察颜色
10. 美味的蛋挞出炉啦，儿子连吃3个 。
11. 一起做起来吧！
香浓炼乳手撕面包

文章插图
主料：
面团材料:高筋面粉200克牛奶125克白糖25克盐3克炼乳20克酵母3克黄油20克
馅料:炼乳20克黄油20克
1. 面团材料除黄油外，按先液体后面粉全部放面包机揉一个程序
2. 加入软化的黄油继续揉到完全阶段
3. 可以拉出不易破裂的手套膜
4. 盖住保鲜膜，室温发酵至两倍大
5. 取出按压排气，盖住保鲜膜松弛15分钟
6. 擀成长方形
7. 馅料里的黄油和炼乳隔温水融化一起
8. 刷上黄油炼乳酱
9. 切成4段，一定要松弛够，今天赶时间没有松弛，擀好的面团就一直回缩
10. 4条叠起来，切成8小段
11. 竖着排入中空模具，盖上保鲜膜发酵至两倍大
12. 发酵完成，刷上剩下的炼乳酱，随个人喜好，可以放葡萄干、蔓越莓干、杏仁片
13. 烤箱提前预热，180度中下层烤20分钟，时间自己掌握，不一定要烤这么久
14. 吃的时候表面筛上糖粉，也可以不放
15. 用味道征服你的“丑面包”~
椰蓉小方~红丝绒vs青汁

文章插图
主料：椰浆400g牛奶150g淡奶油50g炼乳60g细糖粉60g红曲粉/青汁粉10g（5-10g）玉米淀粉100g
1. 部分材料图，青汁粉还没入镜 。（用玉米淀粉就不用吉利丁粉，也不建议用吉利丁粉，口感会差太多）Tips：椰浆如果实在没也可用椰汁，个人是不推荐，但也能作可替代方法
2. 称量好青汁粉，待用 。步骤9有红丝绒小方制作，就是把青汁粉换作红曲粉 。
3. 将所有材料入奶锅混拌成青汁液 。
4. 将锅至中大火，煮起泡起沸调中火，不停搅 。
5. 用木铲不烫手，要不停搅，搅至变稠呈糊状，且有阻力，即可关火，继续搅拌防止粘锅 。
6. 取一容器，铺上椰蓉，将糊装入 。
7. 全部装好并抹平，表面铺以椰蓉覆盖，待放凉切块 。
8. 放凉倒出，切块，再以椰蓉滚满切面，装盘即可 。
9. 红丝绒小方制作方法同上,红曲粉5g,将红曲粉替代青汁粉，同步参见步骤3这是混拌好的粉液，还加了一些椰果肉 。
10. 煮起泡起沸调中小火，不停搅，木铲搅至变稠呈糊状，且有阻力，即可关火，继续搅拌防止粘锅 。

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