世界鲍鱼看中国 ， 中国鲍鱼看福建 ， 福建鲍鱼看连江 。 2018年 ， 连江鲍鱼产量4.64万吨 ， 占全国30% 。 襟江抱海 ， 拥野负山 ， 冬景似春华 ， 一地揽双江 ， 238公里海岸线 ， 160个岛屿 ， 47处天然港湾 ， 拥“三湾”：罗源湾、黄岐湾、定海湾；“三口”：闽江口、敖江口、可门口 。

因海而兴、拓海而荣 ， 风光迤逦的海上牧场 ， 孕育丰饶的物产 。 这里盛产舌尖的美味 ， 从数量庞大的海上养殖鲍鱼、海带、蛏子 ， 到海洋捕捞的各类经济鱼类和新鲜奇特的小海鲜 ， 见过没见过的 ， 吃过没吃过的 ， 总有一种食材打破视觉极限 。

这里盛产让你想不到的黑暗料理

大海给予连江人慷慨的馈赠以及对于食物的丰富灵感：鱼丸、鱼面、鱼饺、鱼燕 ， 鱼露、虾酱、蟛蜞酱 ， 都是你想不到的暗黑料理！