哪些适合给孩子吃的家常菜，既营养又健康？( 二 ) _经验常识

黄花鱼是海鱼富含丰富蛋白质、微量元素、刺少肉厚，味道鲜美。

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以上几种家常菜做法简单，种类丰富，食材常见，每种食材都富含丰富的维生素，十分全面，在可口好吃的同时还大大缩短了做饭的时间。为我们省出了休息和学习时间。
如果您在做饭时有什么疑问，或者想要获取小妙招，欢迎关注我的头条号，我会为您一一解答。
营养又健康的家常菜有很多呀，比如红烧肉鹌鹑蛋，番茄金针菇豆腐汤，都很好吃，而且做法也不算困难，大家动手制作一次就可以熟练掌握
下面我分享一下它们的制作方法，希望对您有所帮助！

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【红烧肉鹌鹑蛋】
干辣椒切段，生姜切片，葱切段，五花肉切块，鹌鹑蛋洗净备用
锅中倒水，将鹌鹑蛋冷水下锅煮，煮十多分钟，将鹌鹑蛋煮熟后捞出，放入冷水中浸凉，然后将皮剥好。锅中的水换掉，倒入一些料酒，放入葱段和生姜片，五花肉块同样是冷水下锅，煮开后再煮个四五分钟，然后捞出用冷水冲一下，沥干水分备用
另起一锅，锅中倒油，油热后放入几块冰糖，用小火将冰糖炒化，炒出糖色后，放入五花肉块，倒入一些生抽和料酒，放入两粒八角，翻炒几下，将肉块均匀的炒上色后，倒入适量的开水，开水没过肉块即可，放入剥好皮的鹌鹑蛋，放入葱段和生姜片以及几片香叶还有干辣椒段，放入一些食盐调味，大火烧开后，转小火焖煮四十分钟左右

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然后放入味精，翻炒均匀，将香料挑出，开大火收汁，汤汁收得差不多了，即可关火盛出摆盘
【番茄金针菇豆腐汤】
葱切葱花，大蒜切末，西红柿切块，金针菇切掉老根，然后撕成小朵清洗干净，豆腐放入盐水中泡十多分钟，然后洗净切块备用
起锅烧油，将油烧热后，放入葱花和蒜末炝锅煸炒出香味后，放入西红柿块，倒入酱油和米醋，翻炒至西红柿块变软出汁后，倒入清水后，大火将其烧开，放入食盐，放入金针菇个豆腐块，煮十多分钟将金针菇煮熟后，放入鸡精，煮一分钟后关火盛出撒上葱花点缀一下即可

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开胃的番茄金针菇豆腐汤就做好了，大家可以尝试制作一下
大家如果在制作的过程中遇到什问题或者不同的做法，欢迎大家在评论区留言讨论！
3道菜，超级下饭，孩子根本不用哄着吃！元气的姐姐3年前生了女儿，我跟姐姐也一直在研究，什么样的饭菜，能让还吃愿意吃，还营养均衡！其中有3道菜，超级下饭，只要餐桌上有这几道菜的出现，孩子可乐意吃饭呢，根本不用哄着吃！

一、虾仁滑蛋
虾仁滑蛋是一道快手菜，只需要用盐调味，健康之余还超美味。
用料：鸡蛋4个、虾仁适量、葱花适量，油、淀粉、料酒、盐
步骤：
1、鲜虾仁剥壳，将背部的虾线挑出来，用淀粉、盐、鸡蛋清、料酒，腌制10分钟（放进冰箱冷藏，口感更加爽脆）
2、热锅烧油，下虾仁，直到虾仁变红，赶紧捞出
3、鸡蛋打散，放一点温水，炒好的虾仁，葱花，搅拌均匀
4、锅里倒油，快速倒入虾仁蛋液，直到凝固即可

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二、玉米胡萝卜炒鸡丁
煮给小孩吃的，调味料要少放，吃太咸会影响孩子味觉发育，长大后会变成“重口味”~另外，胡萝卜比较硬，先用热水焯一遍，孩子更好消化。

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