牛奶、鸡蛋是痛风患者急性发作期间，为数不多允许食用的含丰富蛋白质的食物！
痛风患者的饮食分为急性期和缓解期 。食谱的设定主要体现在对各类含嘌呤高低不同的食物的选择 。
每100g牛奶含有1.4mg的嘌呤，鸡蛋含有0.4mg的嘌呤 。二者均属于低嘌呤食物，痛风患者无论急性期还是缓解期，均可以放心选用 。

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临床上，营养师一般会按照饮食原则，尽量在急性期选择每100g食物嘌呤低于25mg的食物，全天食物嘌呤总量控制在150mg以内 。但是大多数蛋白质含量丰富的食物（无论动物蛋白质还是植物蛋白质）嘌呤含量都不低，所以牛奶和鸡蛋就成为了痛风患者蛋白质的优质来源 。

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当然，痛风患者的饮食不是一成不变的，个性化制定食谱是我们临床营养师的基本功 。
营养师曾医生为你带来的专业营养知识助你健康一臂之力！
可以喝 。但最好喝低脂或者脱脂的牛奶 。
痛风是一种由于人体内血尿酸过度升高而导致的疾病，由于尿酸过高而血液又无法完全溶解，就会导致一部分尿酸在人体一些关节及皮肤结缔组织中析出黄白色、大小不一的尿酸盐结晶，人就会感到疼痛 。

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痛风产生原因主要是因为血液中的尿酸过高，所以，对于痛风患者来说，主要要做的是就是控制饮食，防止尿酸升高太多 。
我国《高尿酸血症和痛风治疗的中国专家共识》建议：已有痛风、HUA、有代谢性和心血管危险因素及中老年人群,饮食应以低嘌呤食物为主 。同时要多喝水，戒烟限酒 。另外，还要坚持运动,控制体重，每日中等强度运动30min 以上 。
从目前的研究来看，牛奶摄入与痛风风险降低存在相关性，这提示我们，吃乳制品是有利于预防痛风的，痛风患者也是可以喝牛奶的 。
虽然痛风患者可以喝牛奶，但最好吃脱脂或低脂奶制品 。因为全脂牛奶所含的脂肪会阻碍肾脏对尿酸的排泄，而且脂肪高的膳食还会导致肥胖和代谢紊乱 。
而且，肥胖也是痛风的一个高风险因素，痛风患者也需要控制体重 。所以，相比全脂牛奶，脱脂或低脂奶制品（包括酸奶）是更好的选择 。目前，包括哈佛大学、英国NHS在内的权威健康机构也都建议痛风患者喝低脂或者脱脂的牛奶 。
总的来说，痛风患者可以喝牛奶，但是最好喝低脂或者脱脂的牛奶 。
当然可以喝了，为什么不能！
痛风是一组嘌呤代谢障碍以及尿酸排泄减少其代谢产物尿酸在血液中积聚，因血浆浓度超过饱和限度而引起的组织损伤的疾病 。
人们一提起痛风，就知道不能吃嘌呤含量高的食物，而牛奶是动物食品，所以很多人就会为此而担心 。其实根本无需担心，这是因为:

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牛奶是属于低嘌呤食物，而且是优质蛋白质和钙的良好来源 。不能拒绝 。因为牛奶是是由牛的乳腺细胞分泌的，液体里几乎没有细胞结构，没有细胞核就没有遗传物质，也就没有核酸，因此不含嘌呤 。牛奶的嘌呤含量为1.4mg/100g 。
如果是肥胖的痛风患者最好选择低脂或脱脂牛奶来喝 。

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【营养师提醒】
针对痛风病人，严格的饮食控制只能使血尿酸下降10-20mg/L，对改善高尿酸血症的作用有限，再加上现在药物的进展，目前已不提倡长期采用严格的限制嘌呤的膳食，合理的饮食结构，适宜的体重，良好的饮食行为和生活方式才是预防痛风最有效的措施 。

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