文章插图
9.炒出红油后，向锅中放入一碗清水，大火煮沸，加入自己喜欢的青菜，我放的时干豆腐。
文章插图
10.最重要的一步，将腌制好的肉片一片一片的放入，免得一盘倒进去，容易粘连。
文章插图
11.煮好的肉片倒入装有豆芽的盘中，然后在表面放入蒜末，辣椒粉，喜欢重口味的可以再放一些花椒粉，最后将滚烫的热油浇盖在上面，刺啦一声，香味散出，美味的水煮肉片也做好了。
文章插图
【烹饪贴士】：1.挑选的猪肉尽量挑选含瘦肉较多的，这样做出的水煮肉片更好吃。2.腌制肉时，可以带上一次性水套进行抓拌，可以不弄脏手。