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豆芽炒面的家常做法
食材准备
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- 面条：250克
- 豆芽：250克
- 葱：1根
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 胡萝卜：1根
- 香菜：适量
- 酱油：适量
- 盐：适量
- 油：适量
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1. 准备工作
将面条放入锅中 ， 加入适量的水 ， 煮熟后捞出备用 。豆芽洗净 ， 胡萝卜切成细条 ， 葱切成葱花 ， 姜和蒜切成末 ， 香菜切碎备用 。
2. 炒制豆芽和胡萝卜
热锅凉油 ， 将葱花、姜末和蒜末放入锅中爆香 ， 加入胡萝卜条翻炒 ， 待胡萝卜变软后加入豆芽翻炒 ， 炒至豆芽变软后盛出备用 。
3. 炒制面条
将锅中的底油倒掉 ， 加入适量的油 ， 放入面条煸炒 ， 加入适量的酱油和盐 ， 炒匀后加入豆芽和胡萝卜翻炒均匀 。
4. 装盘
最后加入香菜碎拌匀即可 。
小贴士
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- 豆芽要先焯水 ， 这样可以去除豆芽中的异味 。
- 炒面时 ， 要先将面条煮熟 ， 这样可以让面条更加饱满 。
- 加入酱油和盐的时候 ， 要适量 ， 不要过多 ， 否则会影响口感 。
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【豆芽炒面的家常做法】豆芽炒面是一道简单易做 ， 美味可口的家常菜 ， 不仅口感好 ， 而且营养丰富 ， 是家庭生活中的一道不可或缺的菜肴 。希望大家可以尝试一下这道菜 ， 享受美食的同时也享受生活的美好 。
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