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正宗东北酱脊骨配方
酱脊骨是东北地区的一道传统美食，其口感鲜美，肉质酥烂，汤汁浓郁，深受广大食客喜爱 。今天，我们就来揭秘正宗东北酱脊骨的配方，让你在家也能尝到地道美味！
材料：
1. 猪脊骨500克
2. 葱姜蒜适量
3. 盐、白糖、料酒、生抽、老抽、酱油、花椒、八角、桂皮、香叶、干辣椒等调料适量
步骤：
1. 首先将猪脊骨清洗干净，用清水浸泡30分钟，去除血水和异味 。
2. 将葱姜蒜切成片备用 。
3. 热锅冷油，放入葱姜蒜爆香，加入猪脊骨煸炒至表面金黄 。
4. 加入适量的盐、白糖、料酒、生抽、老抽、酱油、花椒、八角、桂皮、香叶、干辣椒等调料，煸炒均匀 。
5. 加入足够的水，大火烧开后转小火煮1小时左右，直到猪脊骨煮烂熟透，汤汁浓稠 。
6. 最后，根据个人口味调整调料，加入适量的味精即可 。
小贴士：
1. 煮酱脊骨的时候，最好使用高压锅，这样可以缩短煮的时间，同时也能更好地保留骨髓的营养成分 。
2. 在煮酱脊骨的时候，可以加入一些红枣、枸杞等中药材，不仅能增加口感和营养价值，还有助于滋补身体 。
结语：
【正宗东北酱脊骨配方，让你在家也能尝到地道美味！】正宗东北酱脊骨是一道美味可口的传统美食，其独特的口感和浓郁的汤汁，令人回味无穷 。通过以上的配方和步骤，相信大家也能在家轻松制作出地道的酱脊骨，享受美食的同时，也能感受到家的温馨和味道 。

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