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烧茄子的家常做法

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茄子是一种非常营养且美味的蔬菜，它可以用来制作许多不同的菜肴 。其中最受欢迎的就是烧茄子 。烧茄子是一道非常简单的家常菜，只需要几个简单的步骤就可以做出美味的烧茄子 。下面就让我们来看看如何制作烧茄子吧！
所需材料

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– 茄子（2个）
– 瘦肉（100克）
– 葱（适量）
– 姜（适量）
– 蒜（适量）
– 酱油（适量）
– 料酒（适量）
– 盐（适量）
– 糖（适量）
– 淀粉（适量）
– 油（适量）
制作步骤

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1. 将茄子切成小段，放入盐水中浸泡10分钟，去除苦味 。
2. 瘦肉切成小块，加入料酒、盐、淀粉拌匀腌制10分钟 。
3. 葱、姜、蒜切成末备用 。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味 。
5. 加入腌制好的瘦肉煸炒至变色 。
6. 加入茄子煸炒至茄子变软 。
7. 加入适量的酱油、糖翻炒均匀 。
8. 加入适量的水，煮开后转小火煮10分钟 。
9. 最后加入适量的淀粉水勾芡即可 。
总结

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【学习烧茄子的家常做法，看这个视频就够了！】烧茄子是一道非常简单的家常菜，只需要几个简单的步骤就可以做出美味的烧茄子 。在制作烧茄子的时候，一定要注意控制好火候，以免烧焦茄子 。希望大家能够喜欢这道简单又美味的菜肴！

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