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蒜蓉蒸生蚝是一道非常受欢迎的海鲜菜肴 ， 蚝肉鲜嫩 ， 蒜蓉酱香味浓郁 ， 口感丰富 ， 是很多人的最爱 。今天 ， 我将为大家分享一下如何制作蒜蓉蒸生蚝 ， 让大家也能在家里轻松制作出美味的蒜蓉蒸生蚝 。
一、准备材料
制作蒜蓉蒸生蚝需要的材料有：生蚝、蒜、姜、葱、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、香油、白胡椒粉、淀粉、清水等 。
二、处理生蚝
1.将生蚝洗净 ， 用刀轻轻刮去生蚝表面的泥沙和杂质 ， 然后用清水冲洗干净 。
2.将处理好的生蚝放入碗中 ， 加入适量的盐和料酒 ， 用手轻轻搅拌均匀 ， 腌制10分钟 。
三、制作蒜蓉酱
1.将蒜剁成蒜蓉 ， 姜切成丝 ， 葱切成葱花备用 。
2.将蒜蓉、姜丝、葱花、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、香油、白胡椒粉、淀粉、清水混合均匀 ， 制成蒜蓉酱备用 。
四、蒸生蚝
1.将处理好的生蚝放入蒸锅中 ， 加入适量的水 ， 大火蒸5分钟 。
2.将蒜蓉酱均匀地涂抹在蒸好的生蚝上 。
3.将蒸好的生蚝放入蒸锅中 ， 再次蒸5分钟 ， 至蒜蓉酱呈现出金黄色 。
五、上菜
1.将蒜蓉蒸生蚝装盘 ， 撒上适量的葱花即可 。
2.蒜蓉蒸生蚝的味道鲜美 ， 口感鲜嫩 ， 非常适合搭配啤酒或白酒食用 。
【学做蒜蓉蒸生蚝，简单易上手！】以上就是制作蒜蓉蒸生蚝的步骤 ， 大家可以根据自己的口味适当调整调料的用量 ， 制作出自己喜欢的口味 。希望大家都能在家里享受到美味的蒜蓉蒸生蚝 。

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