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红烧草鱼是一道家常菜，味道鲜美，营养丰富，深受人们喜爱 。下面介绍10种家常红烧草鱼做法，让你轻松掌握美味技巧！
一、传统红烧草鱼
1.准备草鱼一条，切成块状，用盐和料酒腌制15分钟 。
【10种家常红烧草鱼做法，让你轻松掌握美味技巧！】2.锅中倒入适量油，加入葱姜蒜爆香 。
3.加入草鱼块煎至两面金黄 。
4.加入生抽、老抽、料酒、糖、盐、水，烧开后转小火炖20分钟 。
5.加入胡萝卜、香菇、青椒、红椒等蔬菜，再炖10分钟 。
6.最后加入味精和香油，出锅装盘 。
二、酱油红烧草鱼
1.草鱼切块，用盐、酱油、料酒腌制15分钟 。
2.锅中倒入适量油，加入葱姜蒜爆香 。
3.加入草鱼块煎至两面金黄 。
4.加入酱油、糖、水，烧开后转小火炖20分钟 。
5.加入胡萝卜、香菇、青椒、红椒等蔬菜，再炖10分钟 。
6.最后加入味精和香油，出锅装盘 。
三、豆瓣酱红烧草鱼
1.草鱼切块，用盐、料酒腌制15分钟 。
2.锅中倒入适量油，加入葱姜蒜爆香 。
3.加入草鱼块煎至两面金黄 。
4.加入豆瓣酱、酱油、糖、水，烧开后转小火炖20分钟 。
5.加入胡萝卜、香菇、青椒、红椒等蔬菜，再炖10分钟 。
6.最后加入味精和香油，出锅装盘 。
四、番茄红烧草鱼
1.草鱼切块，用盐、料酒腌制15分钟 。
2.锅中倒入适量油，加入葱姜蒜爆香 。
3.加入草鱼块煎至两面金黄 。
4.加入番茄、酱油、糖、水，烧开后转小火炖20分钟 。
5.加入胡萝卜、香菇、青椒、红椒等蔬菜，再炖10分钟 。
6.最后加入味精和香油，出锅装盘 。
五、红烧草鱼煲
1.草鱼切块，用盐、料酒腌制15分钟 。
2.锅中倒入适量油，加入葱姜蒜爆香 。
3.加入草鱼块煎至两面金黄 。
4.倒入砂锅中，加入酱油、糖、水，烧开后转小火炖30分钟 。
5.加入胡萝卜、香菇、青椒、红椒等蔬菜，再炖30分钟 。
6.最后加入味精和香油，出锅装盘 。
六、清炖红烧草鱼
1.草鱼切块，用盐、料酒腌制15分钟 。
2.锅中倒入适量油，加入葱姜蒜爆香 。
3.加入草鱼块煎至两面金黄 。
4.倒入清水，加入姜片、料酒、盐、糖，烧开后转小火炖30分钟 。
5.加入胡萝卜、香菇、青椒、红椒等蔬菜，再炖10分钟 。
6.最后加入味精和香油，出锅装盘 。
七、蜜汁红烧草鱼
1.草鱼切块，用盐、料酒腌制15分钟 。
2.锅中倒入适量油，加入葱姜蒜爆香 。
3.加入草鱼块煎至两面金黄 。
4.加入蜜汁、酱油、糖、水，烧开后转小火炖20分钟 。
5.加入胡萝卜、香菇、青椒、红椒等蔬菜，再炖10分钟 。
6.最后加入味精和香油，出锅装盘 。
八、酸菜红烧草鱼
1.草鱼切块，用盐、料酒腌制15分钟 。
2.锅中倒入适量油，加入葱姜蒜爆香 。
3.加入草鱼块煎至两面金黄 。
4.加入酸菜、酱油、糖、水，烧开后转小火炖20分钟 。
5.加入胡萝卜、香菇、青椒、红椒等蔬菜，再炖10分钟 。
6.最后加入味精和香油，出锅装盘 。
九、咖喱红烧草鱼
1.草鱼切块，用盐、咖喱粉、料酒腌制15分钟 。
2.锅中倒入适量油，加入葱姜蒜爆香 。
3.加入草鱼块煎至两面金黄 。
4.加入咖喱粉、酱油、糖、水，烧开后转小火炖20分钟 。
5.加入胡萝卜、香菇、青椒、红椒等蔬菜，再炖10分钟 。
6.最后加入味精和香油，出锅装盘 。

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