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材料：鸡中翅、咸蛋黄、葱姜、盐、料酒、黑胡椒粉做法1、鸡翅加盐，料酒，黑胡椒粉抓匀，冰箱冷藏一晚。2、腌制好的鸡翅下油锅小火炸到金黄色。先捞出放凉，再大火复炸一次。3、咸蛋黄蒸熟，压成泥。4、锅中加少许的油，加入咸蛋黄泥，小火翻炒一分钟左右，蛋黄成松散的沙状。5、加入鸡翅翻炒，蛋黄均匀地裹在鸡翅就可以。小炒米粉
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1.米粉用水过一下滤干2.火腿肠切丝3.姜蒜切块4.鸡蛋打散下锅炒一下出锅备用5.放入适量植物油下锅炒香调料，捞出6.下郫县豆瓣7.放入土豆胡萝卜丝和鸡蛋火腿肠翻炒8.加入米粉继续翻炒，最后加盐酱油和鸡精红焖牛蹄筋
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主料：牛蹄筋(500克)，陈皮(5克)调料：盐(3克)味精(2克)白砂糖(4克)胡椒粉(2克)大蒜(4克)姜(4克)大葱(5克)酱油(4克)料酒(3克)香油(3克)淀粉(豌豆)(5克)花生油(15克)八角(3克)1.将牛蹄筋洗干净，用清水煲至软烂，捞起，切成小块。2.旺火热锅下油适量，放蒜（剁细）泥、姜（切末）末、豆酱、牛蹄筋爆香，烹米酒，下汤水，大茴香、盐、白糖、陈皮、味精、深色酱油，盖盖，文火焖30分钟，去掉大茴香、陈皮，撒胡椒面，用湿淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡，加芝麻油、葱（切段）段淋明油炒匀便成。蚂蚁上树
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材料：魔芋丝随意（反正卡路里趋于零）、鸡胸绞肉大约120克、豆瓣酱大约50克、洋葱半个、葱。1. 准备好肉末，葱切小段，洋葱切小块；魔芋丝下滚水焯一分钟捞出待用；2. 锅里加一点油把豆瓣酱炒香，我这里用的是零卡路里的；下火鸡胸肉末翻炒均匀至变色；3. 下切好的洋葱块，翻炒均匀，不用炒太久以保持洋葱香脆的口感（想加其他的蔬菜也可以）；4. 最后下魔芋丝翻炒均匀；出锅，撒葱，大功告成！这一大盘，只有大约200多卡路里，蛋白质却有二，三十克！放心地吃吧！柠檬蒸鱼柳
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材料： 龙利鱼柳1条、柠檬1个、姜适量、蒜适量、香葱适量、香菜适量、小米椒2个、料酒少许、盐少许、胡椒粉少许、鱼露1大勺、柠檬汁2大勺、糖1小勺；做法1.龙利鱼柳在冰箱冷藏室自然解冻后冲洗一下沥干，用少许料酒、盐、胡椒粉略腌。 柠檬切半把汁挤出来备用。2.小米椒、香菜、生姜、大蒜分别切成碎末备用。把鱼露、柠檬汁、糖混合均匀，再放入姜末、蒜末、辣椒末拌匀备用。3.蒸鱼的盘子底部放上香葱节、姜片。接着放上略腌过的鱼柳。淋上做法2的酱汁，放入水烧开的蒸锅，大火蒸6-8分钟。取出后放上柠檬片和香菜即可。干煸杏鲍菇
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食材：杏鲍菇2个、食盐1/2茶匙、酱油1/2汤匙、蒜2瓣、干辣椒4个、蚝油1/2汤匙、植物油2汤匙、香葱2根、白芝麻1茶匙做法：1、干辣椒切段、蒜切粗米、香葱切花；2、杏鲍菇洗干净后用手撕成条；3、放入开水锅中迅速地焯水，焯好后沥干水备用；4、白芝麻放平底锅中小火炒熟，盛出来备用；5、平底锅中放适量植物油、放入焯好的杏鲍菇，煸炒至表面呈焦黄色，也盛出来备用；6、重新起锅，放少许植物油烧至五成热，放入干椒段、蒜粒和葱白爆香；7、再放入杏鲍菇一同煸炒，放盐、酱油和蚝油调味。油肚丝