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1、豆芽洗净控水；2、魔芋切成薄片，然后放入热水中浸泡一会去除异味；3、切上少许大蒜、生姜当作调料；4、起锅倒入适量食用油，倒入蒜末、姜末翻炒爆香；5、爆香后倒入魔芋豆腐，大火翻炒2分钟左右；6、继续放入豆芽菜，不断翻炒；7、翻炒至豆芽菜变软后，倒入适量盐、生抽、蚝油、辣椒油，翻炒入味即可。蒜辣羊血
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食材：羊血1块、豆腐1块、青蒜1把、油适量、盐适量、糖少许、料酒少许做法：1、羊血切成小块，用开水浸泡一下捞出；2、豆腐切小块，用开水浸泡一下捞出；3、青蒜洗净切碎；4、锅里油热，放入姜末蒜末炒香，加半小碗清水，放入辣椒肉酱，糖，生抽，煮开；5、放入羊血，豆腐，加料酒大火煮开3分钟；6、加些盐煮开，放入胡椒粉，鸡精，撒些青蒜末煸炒匀，淋些辣椒油即可。罗汉果雪梨银耳羹
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做法：1、银耳提前泡好洗净，撕成小朵；2、放进高压锅，加入适量清水，大火上汽后转小火，压30分钟，关火自然排气；3、罗汉果连皮带肉分2-3份放入茶包袋，视水量多少用1/2个；4、打开高压锅，开大火煮沸，加入罗汉果，不用盖盖子，煮5分钟；5、雪梨去皮切块放入锅中，在此煮沸即可。红烧鹌鹑蛋
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食材：鹌鹑蛋400克，姜三片，葱一段，干辣椒一颗，冰糖五颗，盐适量，生抽一茶匙，八角一颗。做法：1.把鹌鹑蛋煮熟去皮。葱切成葱花，干辣椒切段。2.锅中放油后马上放入冰糖小火炒糖。3.放入鹌鹑蛋翻炒二分钟，使鹌鹑蛋均匀上色。4.加入姜片、葱花、干辣椒段、生抽和八角。5.待炒出调料的香味儿后加一小碗清水。大火烧开，小火10分钟。6.十分钟后加入盐调味，转至大火烧收汁即可