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家常炒冬瓜的简易做法

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冬瓜是一种非常营养丰富的蔬菜，而且口感清爽，非常适合夏天食用 。今天，我来分享一下家常炒冬瓜的简易做法，让大家也能轻松地制作出美味的冬瓜菜肴 。
材料准备

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– 冬瓜：500克
– 火腿：50克
– 青椒：1个
– 大葱：1根
【家常炒冬瓜的简易做法】– 姜：适量
– 蒜：适量
– 盐：适量
– 鸡精：适量
– 生抽：适量
– 料酒：适量
– 水淀粉：适量
– 食用油：适量
步骤说明

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1. 冬瓜去皮，切成小块，青椒、火腿也切成小块备用 。
2. 大葱、姜、蒜分别切成末备用 。
3. 热锅凉油，油热后放入葱姜蒜末煸炒 。
4. 煸炒出香味后，放入火腿煸炒，再加入冬瓜和青椒一起煸炒 。
5. 加入适量的盐、鸡精、生抽、料酒调味，继续煸炒 。
6. 煸炒至冬瓜变软后，加入适量的水淀粉勾芡，翻炒均匀即可关火 。
注意事项

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1. 煸炒时火候要掌握好，不要煸糊了 。
2. 冬瓜本身就有一定的水分，所以不需要加太多的水 。
3. 盐和鸡精的用量要适量，不要过多，否则会影响菜肴的口感 。
总结

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家常炒冬瓜是一道非常简单易做的家常菜，不仅营养丰富，而且口感清爽，非常适合夏天食用 。只需要准备好所需的材料，按照上述步骤操作，就可以轻松制作出美味的冬瓜菜肴 。希望大家也能尝试一下，享受美食带来的快乐！

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