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材料：白卤牛肉100克，白卤牛板肚150克，二荆条辣椒粉10克，朝天椒粉5克，盐1克，味精1克，鸡粉2克，白糖粉1克，花椒粉4克，熟芝麻3克，盐炒花生8克。1、把盐炒花生用手摇粉碎机先打细，与二荆条辣椒粉、朝天椒粉、花椒粉、盐、味精、鸡粉、白糖粉和熟芝麻一同放入拌盆，拌匀便成麻辣干拌料2、把卤牛肉和卤牛板肚切成片，纳盆后与麻辣干拌料一起拌匀，装盘后稍加点缀即成。虾仁炒苦瓜做法1.虾仁洗净剥去壳，苦瓜洗净切片2.锅里油烧热后倒入虾仁快炒，放姜丝炒香3.倒入苦瓜翻炒几分钟，加入盐，生抽，陈醋，葱花调味4.盛入盘中，完成了！
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1.准备食材，茄子去梗，尖椒去籽洗净。2.柿子尖椒切块备用。3.茄子切成块。4.锅中放油，油热后（有青烟）放入茄子，油煎至金黄。5.煎好的茄子控油备用。6.锅中余油加热后放入肉丝，煸炒至变色，放入蚝油，味极鲜生抽，糖，料酒翻炒均匀。（喜欢味道重的可以再放些盐）7.然后放入柿子翻炒出少许汤汁后加入青椒，炒至青椒5分熟。8.倒入过油的茄子，继续翻炒至青椒断生，放出一勺鸡精，翻炒均匀即可。彩椒版家常豆腐
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2.豆腐切成四厘米见方的小块，单面煎至焦黄；牛肉切成小片用生抽和淀粉抓一下，炒至变色；全部盛盘备用3.锅里留少许底油，下蒜片、姜片煸出香味，倒进彩椒，烹入蚝油，翻炒均匀4.把半熟的豆腐片和牛肉片一起倒入锅里，快速翻炒，点几滴老抽，加少许温开水，待汤汁收好便可出锅了木须肉
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1.准备材料。照片依然是按操作顺序摆摆放拍摄的。里脊肉切片，用一勺料酒、一勺酱油、一点胡椒跟白糖抓匀。鸡蛋放一点盐几滴醋搅匀。木耳煮一下。剩余的蔬菜斜切片，形状统一会更好看一点。2.坐锅起油，放入蛋液迅速炒散，刚凝固即可盛出备用。3.腌好的里脊肉炒散，嫌提前腌制麻烦的朋友，这时放入料酒跟盐也可以。变色即可盛出备用。4.放入一点油爆香大葱片。5.加入胡萝卜片继续翻炒。6.加入木耳翻炒。7.加入肉片炒熟。8.加入鸡蛋还有黄瓜片，撒上半茶勺盐跟半茶勺胡椒粉，开大火迅速翻炒。9.炒匀盛出。凉菜
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1.腐竹用冷水泡四个小时备用2.芹菜选净，用开水焯烫备用。3.腐竹焯水备用，4.腐竹去段，芹菜切段，黄瓜切条撒少许盐，腌制备用5..胡萝卜切条，用开水焯烫备用，粉丝用开水浸泡备用。