4.接下来用丸子抓取剂子，放在掌心挨个团圆，搓成鹌鹑蛋大小的肉丸子，放在案板上面备用，锅里倒油，油热之后倒入丸子开中火炸至定型，直至表面金黄就可以捞出来控油了。全部炸好之后再把油温升高一些，复炸1分钟左右，经过这样处理过后的丸子颜色更加的好看，口感也更蓬松酥脆。用这个技巧炸出来的马蹄丸子好看又好吃，外表酥脆，内里蓬松，还带有马蹄独特的清香甜润，让人越吃越爱吃，直接吃，或是搭配白菜，花菜简单一炒，又或是煮早餐的时候放上几个，提味又解腻，味道棒极了。
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结语：年夜饭，以上这8道菜寓意团圆喜庆，荤菜合理不油腻，营养好吃做法也简单，别错过了！
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愿上帝赐福给你！
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