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食材清单鸡翅 4个，土豆 1个，胡萝卜 半根，米饭 1大碗，虾米 适量，香菇 10个，奥尔良腌料 20克，水 20ml，炒饭，配料 适量烹饪步骤1、将鸡翅洗净去骨（用剪刀将鸡翅的大骨上筋剪断，往上推，在骨头关节处将相连的筋再次用剪刀剪断后就可以取出骨头，中翅取骨和大骨一样）2、取骨好的鸡翅放入碗内倒入腌料，加入水，拌匀3、鸡翅包好保鲜膜，放入冰箱冷藏至少1个小时以上4、香菇和虾米分别用温水泡软，土豆和胡萝卜切小丁5、锅内倒入油，炒香香菇和虾米，放入土豆胡萝卜丁，炒熟后倒入米饭，加入配料炒好盛出6、启动西屋烤箱，功能设置DIV，选择上下火烘烤，温度200度，时间40分钟（10分钟预热）7、利用小勺将炒饭塞进鸡翅内（尽量小心一点，避免鸡翅被弄破）8、用牙签将鸡翅的口封好，表面刷上一层食用油9、避免鸡翅尖过快的上火，用锡纸包好10、将做好的鸡翅包饭放入预热好的烤箱内，开始烘烤11、烤制15分钟后取出，翻面，再次刷上食用油12、当鸡翅表面金黄时，马上从烤箱取出，趁热吃哦！椒盐玉米
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用料甜玉米粒一罐；玉米淀粉适量；椒盐适量；油适量做法易拉罐装甜玉米粒沥去水分，无水滴滴落即可放在盘子里裹入玉米淀粉，玉米淀粉分次放入，使玉米粒均匀沾上玉米淀粉锅中热油，中火，放入裹好的玉米粒开炸，如果不能马上搅拌以免淀粉分离，微微成形后捞出开大火待油升温，放入捞出的玉米粒，中火，油炸颜色金黄捞出撒上椒盐干煸肥肠
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食材：猪大肠500克、洋葱1个、柿子椒1个、葱2根、姜1小块、老抽1汤匙、生抽2汤匙、白酒2茶匙、蒜5克、八角2个、桂皮1段、香叶2片、白糖1茶匙、食盐2茶匙、干辣椒1把做法:1、肥肠入锅，加老抽、生抽、水、少许白酒、葱姜蒜、八角、桂皮、香叶、1茶匙盐、白糖，卤煮40-60分钟;2、卤过的肥肠用一根筷子能戳进去就差不多了，捞出;3、卤好的肥肠切块，放入锅中，不加油小火干煸;4、煸至肥肠表皮微卷发黄，并且出油，盛出待用，锅中留底油，放入洋葱块翻炒;5、翻炒至洋葱变软，将洋葱移到锅边，放入葱姜蒜、干辣椒段炒香6、放入肥肠和青椒翻炒，最后加1茶匙盐调味即可。金沙玉米
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用料鲜玉米；鸭蛋黄；玉米淀粉；白糖；食盐；葵花籽油做法玉米粒剥好将生咸鸭蛋的蛋黄成型取出待用。蒸锅蒸约10分钟后取出。将蒸好的咸蛋黄凉透压碎成细末待用。咸蛋黄最好不要使用微波炉加热，容易使蛋黄爆碎。（也可以直接使用熟的咸鸭蛋，蛋黄会略微腥一点），两个大玉米用两个鸭蛋黄足够，小玉米要自己调整鸭蛋黄的用量，否则会影响金沙玉米的卖相和口感剥下玉米粒放入蒸锅蒸熟趁热将淀粉倒在玉米粒上让每颗玉米粒均匀沾满淀粉。这是让玉米粒成功裹住淀粉炸成脆皮的关键点鸭蛋黄用勺子或者压泥器压成蓉平底锅中放油，油量略多，烧制7成热玉米粒将多余的淀粉筛掉加入锅内时，玉米粒将多余的淀粉筛掉加入锅内，别急着推动玉米粒，玉米粒成型再慢慢翻个，至微黄捞出沥干油用留锅壁上的余油小火翻炒咸鸭蛋黄用留锅壁上的余油小火翻炒咸鸭蛋黄，至咸蛋黄开始冒泡，加入适量食盐鸡精和白糖。（食盐不要加太多，蛋黄本身就是咸的）鸭蛋黄略微冷却，这时可以调整蛋黄的用量金沙玉米做好了，勺子一舀是刷刷的声音，真好听！啤酒酱香鸡翅