2、大米洗净后用清水浸泡一会儿（多泡一会儿）待用；香肠切滚刀的小块儿；叶菜焯水后待用 。
3、取一只小砂锅，在锅底部刷一点油，然后放入控水后的大米，加入适量的水，水不用多，超过米一点即可 。
4、大火烧开后转小火，等米饭定型后把腌制好的排骨放到米饭上，香肠块放到小砂锅的另一边 。盖上盖子小火继续焖煮，期间要不停的移动砂锅位置，让食材受热均匀 。
5、大概二十分钟左右，往锅盖边缘撒一圈黄酒或者白酒，在食用前把焯好的青菜放在排骨和香肠中间位置就行了 。
6、热锅凉油下些生抽爆一下后，把锅中的生抽倒入小砂锅的米饭中，搅拌均匀就可以吃啦 。

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这就是我经常在家做的家常版的煲仔饭啦，这种做法肯定说不上正宗，但是对于两个人来说这道简易的煲仔饭也算是比较省事的一道晚饭吧，不会占用很多时间，做起来也方便，不会让自己在工作的劳累之余还觉得累得慌，更不会在回家后因为谁做饭而心生怨言，两个人开开心心的吃着亲手做的煲仔饭，说说一天的见闻，就觉得舒服又放松 。再难再累，也要学会自己调节，不是吗？
面条，馒头，花生酱，鸡蛋汤，又快迅，又简单，省时间，饭后夫妻各自玩头条，美！
你好，很高兴回答你的问题 。有什么适合小两口的，快速简单的晚餐推荐？我的回答是：在以前我和老婆没有小孩的时候，都是谁先下班谁做饭，那时我的工作也算轻松，所以我做饭的时间相对来说要多一些 。虽然刚开始我的厨艺没有我老婆的好，做的菜也是咸淡不一，有生有熟，老婆吃着也是直皱眉头，看在眼里我也是觉得很惭愧 。后来通过一些书籍和网上的学习，并在家中不断的实践后，终于经过半年的时间，做菜的水平也有了很大的提升，虽然还达不到一些厨师的水平，但制作一些家常菜也还是有模有样，味道鲜美 。

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我记得在以前，我和老婆最喜欢吃的菜是这么几道，有了小孩后也会经常制作，它们是西红柿炒鸡蛋、韭芽炒虾仁、香葱炒豆腐和火腿蚕豆焖饭 。首先来说来西红柿炒鸡蛋，这是一道我觉得是在中国家庭中制作最多的一道菜了，也是新手做菜的入门菜肴，它的制作方法简单且方便，营养也很丰富，不仅适合小两口，老两口都没问题 。下面就来分享一下这道菜的制作方法 。
[西红柿炒鸡蛋]

需要食材：
主料：西红柿1个
配料：大葱1根、鸡蛋2个、食盐适量、食用油略多
开始制作：
步骤1：西红柿打上十字花刀，放入沸水中烫几秒中，去皮去蒂，切成小块备用 。大葱洗净切段 。
步骤2：空碗中打入鸡蛋，加入食盐打散备用 。
步骤3：锅中倒入略多的植物油，大火加热后，倒入鸡蛋，定型后翻炒至蓬松状，铲到一边，倒入西红柿翻炒 。
步骤4：待西红柿炒出汁时，跟鸡蛋一起翻拌均匀，加入葱段，食盐调味后即可出锅装盘 。

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韭芽炒虾仁算起来也是一道快手菜，因为制作简单，颜色清爽，用料很少并且营养十分丰富、肉质鲜美、Q弹，所以被很多朋友喜爱，当然也包括我和我老婆了 。她非常喜欢这道菜，所以我们从小两口时就经常制作，现在依然如旧 。
[韭芽炒虾仁]

需要食材：
主料：鲜虾10只
配料：韭芽1小把、料酒少许、食盐适量、食用油适量
调料：生抽或酱油少许

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